ဒီဝက္သားခ်ဥ္ကလည္း golden mile ကပါဘဲ။တစ္ခုကို S$ 1.50 ပါ။ ကၽြန္မအေနနဲ့ကေတာ့ ေတာင္ၾကီးက ဝက္သားခ်ဥ္ကို ပိုၾကိဳက္ပါတယ္။ ဒါေလးက အနည္းငယ္ေလးတဲ့အရသာရွိပါတယ္။ ေပါင္းၿပီး စားလိုက္ပါတယ္။ ပါးပါးလွီးၿပီး ေၾကာ္စားရင္လည္းေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။ အိမ္မွာေတာ့ ဝက္သားခ်ဥ္ဆို ငရုတ္သီးဆီခ်က္ေလးနဲ့ေၾကာ္စားတယ္။ဂ်ဴးၿမစ္ေလးနဲ့ ငရုတ္သီးေတာင့္ေၾကာ္ေလးနဲ့ေပါ့။ ခုေတာ့ ရွိသလိုေလးစားလိုက္ရပါတယ္။ ေကာ္ဖီခါးခါးတစ္ခြက္နဲ့ကၽြန္မရဲ့ နံနက္စာေလးေပါ့။
အဲဒီမွ်စ္ ႏုႏုေလးေတြက သူငယ္ခ်င္းနဲ့ golden mile သြားတုန္းက ဝယ္လာတာပါ။
နည္းနည္းေတာ့ ၾကာေနၿပီ။ ခုမွ ေရးၿဖစ္လို့ပါ။ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားပါတဲ့အထုတ္ကို တစ္ထုတ္မွ
s$1.5 ဘဲေပးရပါတယ္။
Pennisular ကမွ်စ္ထက္စားလို့ေကာင္းပါတယ္။ႏုေတာ့စားလို့အရမ္းေကာင္းတယ္ေလ။
golen mile မွာအဲဒီေန့က ေၾကာင္လွ်ာသီးလည္းေတြ ့လို ့ဝယ္လာခဲ့တယ္။
၃ေတာင့္မွ s$2.90 ဘဲေပးရတယ္။ အေတာင့္ၾကီးတဲ့ဟာကလည္းႏုတယ္။
အဲဒီတေလာကေတာ့ ေၾကာင္လွ်ာသီးဘဲ ခဏခဏစားၿဖစ္ေနတယ္။
ဟင္းေတြထပ္ေနတာေၾကာင့္ post မတင္ၿဖစ္တာပါ။
ခုေတာ့ရက္ေပါင္းအေတာ္ၾကာက စားၿဖစ္ခဲ့တဲ့မွ်စ္ကို တင္လိုက္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ ကို နႏြင္းထည့္ၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဓါးၿပားရိဳက္ထည့္ပါတယ္။ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္ မ်ားမ်ားထည့္ပါတယ္။ ေရေဆးထားတဲ့မွ်စ္ကိုထည့္ပါတယ္။ မွ်စ္က က်က္ၿပီးသားလို့ဆိုတဲ့အတြက္ ၿပန္မၿပဳပ္ေတာ့ပါဘူး။ဆား၊ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ၿပီး ေၿခာက္ေၿခာက္ေလးေၾကာ္ထားတာပါ။ ဟင္းအိုးခ်ခါနီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ေစြေစြေလးေတြလွီးထားတာ အုပ္ပါတယ္။ ပင္စိမ္းေလးလည္းအုပ္လိုက္ပါေနာ္။ ပံုမွာ ပင္စိမ္းပါ ပါတယ္ေနာ္။ အရမ္းနည္းနည္းေလးဘဲရွိတာထည့္လိုက္တာမို ့မၿမင္ရဘူးၿဖစ္ေနတယ္။ :D ။မွ်စ္ေၾကာ္ ေၿခာက္ေၿခာက္စပ္စပ္ေလးပါ။ သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။
ေန ့လည္ေန ့ခင္း သူငယ္ခ်င္းေတြစုမိတဲ့အခါ ပ်င္းပ်င္းနဲ့ စကားေၿပာရင္း တရားေဟာရင္း
စားတဲ့အစာေတြပါ။
သရက္သီးသုတ္
သရက္သီးကို ထိပ္တိၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ေနာက္ထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီး ပါးပါးအေၿမာင္းေလးေတြလွီးပါ။ ငါးပိကင္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊ ငရုတ္သီးၾကမ္းမႈန္ ့၊ နယ္လို့ေကာင္းေအာင္ ငံၿပာရည္နည္းနည္း
ထည့္ၿပီးနယ္ပါတယ္။ သရက္သီးကိုၿခစ္ၿပီးသုတ္တဲ့ ထမင္းနဲ့စားတဲ့အသုတ္ေတာ့မဟုတ္ဘူးေပါ့။
အပ်င္းေၿပ ဝိုင္းဖြဲ ့ၿပီး စားလို ့ေကာင္းပါတယ္ ရွင္။
လက္ဖက္သုတ္
လက္ဖက္သုတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရင္ဆံုးလက္ဖက္ကို ေကာင္းေကာင္းေလးႏွပ္ထားရပါမယ္။
လက္ဖက္ကို အရြက္ၾကမ္းမ်ားဖယ္ပစ္ၿပီး ဆားနဲ့ဖ်စ္ကာေရေဆးပါတယ္။
အညႊန္ ့ေလးခ်ည္းၾကိဳက္ရင္ေတာ့လက္ဖက္ရြက္ကို ဒီအတိုင္းထားၿပီး ဆား၊ သံပုရာသီးးမ်ားမ်ားညွစ္၊ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးထည့္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴပါးပါးလွီးထည့္ၿပီး ဆီဝေအာင္စိမ္ထားပါတယ္။ လက္ဖက္ညႊန္ ့မၾကိဳက္ရင္ေတာ့ လက္ဖက္ကို နည္းနည္းေထာင္းလိုက္ပါတယ္။
တအားေထာင္းလိုက္ရင္လည္း အရည္ေတြထြက္သြားမွာစိုးလို ့ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုေထာင္းထည့္၊ဆား၊
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ပါးပါးလွီးထည့္၊ သံပုရာရည္မ်ားမ်ားနဲ့ ဆီစိမ္ထားပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ လက္ဖက္ႏွပ္ရင္ ပုစြန္ေၿခာက္ကို တစ္ခါတည္းထည့္မႏွပ္ပါဘူး။သတ္သတ္လြတ္စားတဲ့ေန့ဆိုရင္လည္း ယူစားႏိုင္ေအာင္ပါ။ လက္ဖက္သုတ္လွ်င္လည္း လက္ဖက္ညႊန့္နဲ့သုတ္တာ မၾကိဳက္ပါဘူး။ အသုတ္အရသာမဝင္ဘူးထင္လို့ပါ။ ခုေတာ့လက္ဖက္ညႊန့္နဲ့သုတ္ထားပါတယ္။ လက္ဖက္သုတ္ သုတ္မယ္ဆိုရင္ ေဂၚဖီထုတ္ေလးကေတာ့ ပါမွၿဖစ္မယ္ေနာ္။ ဒါမွပိုအရသာၿပည့္စံုသလိုဘဲ။ ႏွပ္ထားတဲ့ လက္ဖက္ကိုယူၿပီး ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမာမာေလးကိုပါးပါးလွီးထားတာေလးရယ္၊ေဂၚဖီပါးပါးရယ္၊ေၿမပဲဆံေထာင္း၊
ပဲမႈန္ ့၊ဆီသင့္ရံု၊ဆား၊ငံၿပာရည္တို ့နဲ့နယ္ပါတယ္။ေၿမပဲဆံေထာင္း၊
ပဲမႈန္ ့ထည့္လိုက္ေတာ့ လက္ဖက္သုတ္က ေစးေစးေလးနဲ့ စားလို ့ပိုေကာင္းပါတယ္။
မႏၱေလးက ေရႊတုတ္ေန ့ခ်င္းစားလက္ဖက္သုတ္၊
အရီးေတာင္းလက္ဖက္သုတ္တို ့သြားဝယ္ရင္းန ဲ့
ၾကည့္ၿပီး အတုခိုးထားတာပါ။ လိုအပ္ရင္ သံပုရာသီးထပ္ညွစ္ပါတယ္။ လက္ဖက္ကို အရသာေတြနဲ့ အကုန္နယ္ၿပီးမွ ႏွစ္ၿပန္ေၾကာ္ထည့္နယ္ပါတယ္။ ဓညင္းသီးၿပဳတ္ေစးေစးေလးေတြပါးပါးလွီး၊ ေၿပာင္းဖူးၿပဳတ္ေလးပါ ပါရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကိုက္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ့ စားၾကရေအာင္ေနာ္။(လက္ဖက္ကေတာ့ လူတိုင္းသုတ္တတ္တာဘဲဟာေနာ္ :D)
ပဲထမင္းကို ကၽြန္မခ်က္တဲ့နည္းအတိုင္းမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။
ကုလားပဲကို တစ္ညၾကိဳတင္ၿပီးေရစိမ္ထားပါမယ္။ မနက္ခ်က္မယ္ဆိုညကတည္းက
ေရစိမ္ထားမယ္ဆိုရင္ ခ်က္ခါနီးမနက္မွာ ပဲကႏူးေနပါၿပီ။ ထမင္းအိုးထဲမွာ
သစ္က်ပိုးေခါက္၊ကရေဝးရြက္၊နာနတ္ပြင့္စတာေတြကို ဆီသတ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ဆန္ထည့္
ေရကိုထမင္းခ်က္တဲ့အခ်ိန္ဆအတိုင္း ေရလက္ႏွစ္ဆစ္ထည့္ၿပီး ထည္ပါတယ္။
ထမင္းအိုးစတင္ပြက္လာရင္ပဲထည့္ၿပီး အိုးကိုေမႊေပးပါတယ္။
ဆားသင့္ရံုထည့္ပါတယ္။ထမင္းအိုးပြက္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ ေမႊေပးပါတယ္။ ထမင္းမာတယ္ထင္ရင္ေတာ့
ေရေႏြးနည္းနည္းထပ္ထည့္ၿပီးတည္ႏိုင္ပါတယ္ ရွင္။
ၾကက္သားဟင္းရိုးရိုး
ပဲထမင္းနဲ့ တြဲဖက္စားသံုးဖို့ကေတာ့ ၾကက္သားဟင္းပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴ၊ဂ်င္းဆီသတ္ပါတယ္။ ဆား၊နႏြင္းနယ္ထားတဲ့ၾကက္သားထည့္ပါတယ္။
အေရာင္တင္ထည့္ၿပီးသူ့ေရနဲ့သူကုန္ေအာင္ လံုးပါတယ္။ ၿပီးမွ ေရထပ္ထည့္ၿပီး
မီးေအးေအးေလးန့ ဲ ၾကက္သားႏူးေအာင္တည္ထားပါ။
အခ်ဥ္သုတ္
အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ သခြားသီးကိုဘဲ စီမံလိုက္ပါတယ္။
သခြားသီးကို အတံုးေလးေတြလွီးၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ငရုတ္သီးေတာင့္လွီးထည့္၊သံပုရာရည္ရႊဲရႊဲညွစ္ၿပီး
ဆားထည့္နယ္ထားပါတယ္။
ငါးပိအစိုေၾကာ္
ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီးၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ၿဖဴပါးပါးလွီးၿပီးထည့္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ ႏြမ္းရင္ ငါးပိ၊ ငရုတ္ၾကမ္းမႈန့္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။
ၾကက္ရိုးဟင္းခါး
ၾကက္ရိုးကို ဆား၊ငံၿပာရည္ နဲ့နယ္ၿပီးၿပုတ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဓါးၿပားရိုက္ထည့္ပါတယ္။ ဂ်င္းလွီးၿပီးထည့္ပါတယ္။
ၿပဳတ္ရည္က်လာရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္ခပ္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ (ဓါတ္ပံုမွာ
ၾကက္သြန္ၿမိတ္မထည့္မိဘူး)
အတို့အတြက္ကေတာ့ ပူဒီနံေလးေတြပါဘဲ။
စိတ္ကူးရတဲ့အခါခ်က္စားၾကည့္ပါေနာ္။ အခ်ိန္လည္းအဲေလာက္မကုန္ပါဘူး။ ပဲကို တစ္ညေရၾကိဳစိမ္ရံုေလးပါဘဲ။
ဖားကို fair price ကေန တစ္ဘူးကို 3.5 $ နဲ ့ဝယ္လာပါတယ္။
မ်က္ေစ့က ေသခ်ာမၾကည့္ဘဲခုတ္ထားတယ္ထင္လို့ဝယ္လာတာ အိမ္ေရာက္ေတာ့မွ
တုံးလံုးလွဲေနတဲ့ သန့္စင္ၿပီးသား ဖားေလးႏွစ္ေကာင္ကိုေတြ့ပါတယ္။(ေအးေလ ဖားကိုေတာ့ဘယ္သူက တံုးၿပးီသားေရာင္းမလဲေနာ္)။ ဒါနဲ့ ကိုယ့္ဘာသာမခုတ္လည္းဘယ္သူမွ လာခုတ္ေပးမွာမဟုတ္ေလေတာ့ လက္အိတ္စြပ္ၿပီး ဖားကို အတံုးေသးေသးေလးေတြၿဖစ္ေအာင္ ပံုဖ်က္လိုက္ပါတယ္။
ၿပီးရင္ေရေဆးၿပီး ဆား၊နႏြင္းနယ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ ဆီဆမ္းစားခ်င္တဲ့အတြက္ ဆီအနည္းငယ္ပိုထည့္လိုက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီႏြမ္းရင္ ဂ်င္းေထာင္းထားတာထည့္ပါတယ္။ ဥတစ္လံုးၾကက္သြန္ၿဖဴေလးကို ဓါးၿပားရိဳက္ထားတာထည့္ပါတယ္။ ဖားေလးေတြတံုးထားတာထည့္၊ဆားနည္းနည္း၊ၾကက္သားမႈန့္နည္းနည္းထည့္လိုက္တယ္။ၿပီးေတာ့ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန့္ထည့္တယ္။ အရသာႏွံ ့ေအာင္ေမႊပါတယ္။ ဖားကခဏေလးဘဲ က်က္တဲ့အတြက္ အနံ ့ေလးေမႊးရင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ ခ်က္စားမယ္ဆိုလည္းပင္စိမ္းေလးအုပ္ၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္းေလး ၿခမ္းထည့္ေရလည္ဆီလည္ေလးဆို ေကာင္းပါတယ္။ ခုေတာ့ ပင္စိမ္းမရွိေတာ့ေၾကာ္လိုက္ပါတယ္။
ၿမန္မာႏိုင္ငံမွာတုန္းကေတာ့ မိုးဦးက် ဖားေပၚတဲ့ရာသီဆို ဆိုင္ေတြက ကိုယ့္ဘာသာမတုံးခ်င္ရင္ တံုးေပးလိုက္ပါတယ္။ အဆင္သင့္ခ်က္ရံုပါဘဲ။
ဖားပိုးလို ့ပက္လက္ေလးေတြၿမင္ၿပီး မခုတ္ခ်င္ပါဘူး။
ေနာက္ေတာ့ဖားဝယ္မစားေတာ့ဘူးလို့စဥ္းစားထားတယ္။ ခုတ္ၿပီးသားေလးဆိုရင္ေတာ့စားမယ္ေလ။ :)။ ၾကက္သားေတာင္မခုတ္ခ်င္လို့ ဘူးနဲ့ထည့္ထားတာဘဲ ဝယ္စားေတာ့တယ္။ စဥ္းတံုးေပၚက အေမာက္တေထာင္ေထာင္နဲ့ၾကက္ၾကီးကိုၿကည့္မိ ရင္စိတ္ထဲတမ်ိဳးၾကီးၿဖစ္မိတယ္။
