ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို အမ်ားအားၿဖင့္ ေၾကာ္၊ခ်က္စားၾကတာ မ်ားပါတယ္။
ၿမန္မာႏိုင္ငံမွာ တုန္းကေစ်းထဲမွာ တစ္ခါတစ္ေလ ၾကက္ဟင္းခါးသီး
ေသးေသးႏုႏုေလးေတြ ေတြ ့ရတတ္ပါတယ္။
ေတာၾကက္ဟင္းခါးသီးလို ့ေခၚတယ္နဲ ့တူတယ္။
အဲတာေလးေတြက ေထာင္းစားလို့ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။
ေနမေကာင္းၿဖစ္ၿပီးခါစ ပါးစပ္ပ်က္ေနရင္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္းေလးက
ေတာ္ေတာ္ခံတြင္းလိုက္ပါတယ္။
အခုလည္း ၾကက္ဟင္းခါးသီး ေထာင္းကို အာသီသရွိေနတာ ေတာ္ေတာ္ေလးၾကာၿပီ။
စင္ကာပူကၾကက္ဟင္းခါးသီးေတြၾကည့္ၿပီးေထာင္းစားဖ့ို
မၿဖစ္ႏိုင္ပါဘူးေလဆိုၿပီး လက္ေလွ်ာ့ထားတာ။
အရြယ္အစားခ်င္းက အဘြားနဲ ့ေၿမးေလာက္ကြာတာ။
ဟိုတစ္ေန ့က shop n save သြားေတာ့ mini bittergourd ဆိုၿပီးေတြ ့တယ္။
အရြယ္ကေတာ့မေသးပါဘူး။ႏုပံုေပၚတာနဲ ့ေထာင္းစားၾကည့္မယ္ဆိုၿပီးဝယ္လာပါတယ္။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကိုမီးကင္ပါတယ္။တစ္ဘက္ခ်င္းစီေပ်ာ့ၿပီး
အက်က္ညီေအာင္ကင္ေပးရပါတယ္။ၿမန္မာႏိုင္ငံေတာ့ မီးေသြးေမႊးၿပီး
မီးက်ီးခဲ ၾကားထဲညွပ္ထည့္ထားလိုက္ရင္ Ok ပါဘဲ။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးက်က္ရင္ အေအးခံထားေပးပါ။
ေၿမပဲဆံ လက္တစ္ဆုပ္စာေလာက္ ေထာင္းထားပါ။
ငရုတ္သီးနဲ ့ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းပါ။(အစပ္ၾကိဳက္ရင္ ငရုတ္သီးမ်ားမ်ားထည့္ပါ။)
ပုစြန္ေၿခာက္ ထည့္ေထာင္းပါ။ ငါးပိ ကြမ္းသီးလံုးခန္ ့ကင္ေပးပါ။
ငါးပိကင္ေလးလည္း ေရာထည့္ေထာင္းပါ။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးအၿပင္က မီးကၽြမ္းတာေလးေတြကို
အဝတ္နဲ ့သုတ္ၿပီး၊ ဓါးနဲ ့ၿခမ္းၿပီး အတြင္းထဲက အေစ့ေတြထုတ္ပစ္ပါ။
ပါးပါးလွီးၿပီး ေရာထည့္ေထာင္းပါ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးက
ၾကီးေတာ့မညက္မွာစိုးလို ့လွီးထည့္တာပါ။
အေပါ့အငန္အတြက္ ဆားအနည္းငယ္၊ၾကက္သားမႈန္ ့
တို ့နဲ ့လိုအပ္သလို ၿပင္ဆင္ၿပီး ဆီဆမ္းကာ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
ထမင္းပူပူေလးနဲ ့စားႏိုင္ရုံမက ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ ့ဒီအတိုင္း
ၿမည္းလည္း ေကာင္းလွတဲ့ အရသာစံုတဲ့ ခါးသက္သက္စပ္စပ္ေလးနဲ ့ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ေထာင္းပါ။
