ေၾကးအိုးဆီခ်က္ နဲ႕ ေၾကးအိုး

ေၾကးအိုးဆီခ်က္ကေတာ့ အေမ႕အတြက္ပါ။ :)
ဒါကေတာ့ ေၾကးအိုး အရည္နဲ႕ပါ။ ကၽြန္မကေတာ့ အရည္ ပိုၾကိဳက္ပါတယ္။ :)
က်ဴဆိုင္၊ပဲၿပား၊ငံုးဥ၊ကိုက္လန္၊မုန္ညင္းနဲ႕ဝက္ႏွလံုး၊လွ်ာ၊အသည္း ေတြပါ။ အသားလံုးလုပ္ရန္ နယ္ထားတဲ႕ပံုေတြပါ။ က်ဴဆိုင္ မၿမင္ဖူးဘူးဆိုတဲ႕ comment ကို ခုမွ ၿပန္ေတြ႕မိလို႕ပါ။ Sorry ပါေနာ္။ အေပၚဒုတိယေၿမာက္အကြက္က ၿမက္ပင္လိုရွည္ရွည္ေလးေတြက က်ဴဆိုင္ပါေနာ္။
ဆန္ၾကာဇံေတြကို အက်က္ၿမန္ေအာင္ (၁၅)မီးနစ္ခန္႕ ေရစိမ္ထားၿပီးမွ ၿပန္စစ္ထားတာပါ။
ဒါေလးကေတာ့ရွာလကာရည္ထဲကိုဆားနည္းနည္းထည့္ၿပီး ငရုတ္သီးေတာင့္နဲ႕ၾကက္သြန္ၿဖဴလွီးထည့္ထားတဲ႕အခ်ဥ္ရည္ေလးပါ။



အားလံုးေသာ စာလာဖတ္သူအေပါင္း မဂၤလာရွိေသာ ႏွစ္သစ္ကို ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ၾကပါေစရွင္။

ဒီဇင္ဘာလတစ္လမွာ အစၿပဳခဲ႕တဲ႕ ဒီဘေလာ့ေလးကို ဒီဇင္ဘာလမွာ ေၾကးအိုးဆီခ်က္ေလးနဲ႕ Happy Birthday ေလး လုပ္ေပးလိုက္ပါရေစေနာ္။

ေၾကးအိုး ခ်က္နည္းကိုေတာ့ ဒီမွာ ေရးဖူးပါတယ္ေနာ္။ အဲဒီ ေၾကးအိုးပို႕စ္နဲ႕ တြဲဖတ္ၿပီး လုပ္စားမွ အဆင္ေၿပမွာပါေနာ္ :)

ေၾကးအိုးဆီခ်က္ လုပ္ဖို႕အတြက္ကေတာ့ ဆန္ၾကာဇံဖတ္ကို ေၾကးအိုးဟင္းရည္အိုးထဲမွာ လက္ကိုင္ရိုးရွည္တပ္တဲ႕ ဇကာေလးနဲ႕ ေရေႏြးေဖ်ာပါ။ သို႕မဟုတ္ ရိုးရိုးေရေႏြးၿဖင္႕ေဖ်ာေပးပါ။

ထို႕ေနာက္ ၾကာဇံဖတ္ကို ပဲငံၿပာရည္ အက်ဲ၊ ၾကက္သားမႈန္႕တို႕ၿဖင့္အေရာင္ေလးလွၿပီး အရသာဝင္ေစရန္ တူေလးၿဖင္႕နယ္ပါတယ္။
ေၾကးအိုးအရည္ထဲထည့္ၿပဳတ္ထားတဲ႕ အရြက္၊အသား၊ပဲၿပားစတာေတြ အရည္စစ္ၿပီး ခပ္ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္ေလး ထည့္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေၾကးအိုးၿပဳတ္အရည္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

မယ္ဇလီဖူးသုတ္


တန္ေဆာင္မုန္းလၿပည္႕ေန႕မွာ ေဆးေပါင္းခ ေစဖို႕ မယ္ဇလီဖူးသုတ္ေလး စားၾကရေအာင္ေနာ္..

ပထမဦးစြာ မယ္ဇလီဖူးကို ေရေဆးၿပီး မာလကာရြက္ႏွင့္ မန္က်ီးမွည့္ ထည္႕ကာ ႏွစ္ေရခန္႕ၿပဳတ္ပါမယ္။ အခါးမ်ားကုန္စင္ေစရန္ ၿဖစ္ပါတယ္။

ၿပဳတ္ၿပီးသားမယ္ဇလီဖူးမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ညွစ္ၿပီး ငရုတ္ဆံုၿဖင့္အလံုးကြဲေအာင္ေထာင္းပါတယ္။
မယ္ဇလီဖူးေလးေတြအလံုးကြဲၿပီးညက္သြားတာဟာ အသုတ္အရသာကို ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

အာလူးကိုလည္းၿပဳတ္ၿပီး အေအးခံအခြံႏႊာၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။
ေၿမပဲဆံေထာင္းထားပါ။ ႏွမ္းေထာင္းထားပါ။

အသုတ္ထဲကို ႏွမ္းေထာင္းၿပီးထည့္ၿခင္းဟာ ေမႊးပ်ံ႕ၿပီးအရသာထူးေစပါတယ္။
ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ ဆီခ်က္ ခ်က္ထားပါ။
ထို႕ေနာက္ မယ္ဇလီဖူး၊အာလူးၿပဳတ္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္႕၊ေၿမပဲေထာင္း၊ႏွမ္းေထာင္း၊ဆား၊
ငံၿပာရည္၊ၾကက္သားမႈန္႕၊သံပုရာရည္ညွစ္ထည္႕၊ဆီခ်က္တို႕ၿဖင့္ သုတ္စားႏိုင္ပါတယ္။

နံနံပင္ႏွင္႕ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ၾကိဳက္ပါက အသုတ္ေပၚမွ ၿဖဴးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ငရုတ္သီးေတာင္႕စပ္စပ္ေလးကိုက္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴေလးကိုက္ ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္း ၿဖင့္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဘူးရြက္ဟင္းရည္


ပင္နီစူးလားကေန ဘူးရြက္ေလးတစ္ထုတ္ ဝယ္လာၿဖစ္ပါတယ္။ အရြက္ေလးေတြ သင္ၿပီး၊ အရိုးထဲက ႏုတဲ့အပိုင္းေလးေတြကိုပါ ၿဖတ္ယူထားပါတယ္။ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး စစ္ထားပါတယ္။

အိုးတစ္လံုးထဲကို ငါးပိစိမ္းစား အနည္းငယ္၊ ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္႕၊ၾကက္သားမႈန္႕၊ၾကက္သြန္နီ ေလးစိပ္ၿခမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ဓါးၿပားရိုက္ထည့္ၿပီး ေရေႏြးထည့္ၿပီး ငါးပိနံ႕ေပ်ာက္သည္အထိဆူပြက္ေအာင္တည္ပါတယ္။
ငါးခူလိုမ်ိဳး အေကာင္ေသးေလးရွိရင္ေတာ့ ကင္ၿပီး အသားေလးဖဲ့ထည့္ရင္ ေကာင္းမွ ေကာင္းပါဘဲေနာ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဘူးရြက္ခပ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ ပံုထဲမွာ ဟင္းအိုးေပၚက ခ် ခ်ၿခင္းရိုက္လိုက္မိတာ အၿမဳပ္ေလးေတြေတာင္ မေပ်ာက္ေသးဘူး။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပူပူစပ္စပ္ ဂဏန္းဟင္းတစ္ခြက္


ၿပီးခဲ့တဲ့ တစ္ပတ္က ဂဏန္းေသၿပီးသား အေကာင္ေလးေတြကို
ေစ်းခ်ထားတာေတ႕ြ လို ့ဝယ္ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။
ဂဏန္းအခံြခြာနည္းကိုေတာ့ youtube ကေနၾကည့္ၿပီး ေသခ်ာခြာရပါတယ္။
ေရစင္စင္ေဆးရပါတယ္။ ဂဏန္းကိုယ္ထည္ထဲက အဆီအဥေလးေတြကို ဖယ္ထုတ္ၿပီးပန္းကန္ထဲတည့္ထားပါတယ္။

ၿဖတ္ထားတဲ ့လက္ေတြေၿခေတြကို ငရုတ္က်ည္ေပြ ့နဲ႕ကြဲေအာင္ထုပါတယ္။
ႏွစ္ၿခမ္းခြဲထားတဲ့ ဂဏန္းကိုယ္ထည္ေတြကို ဆား၊ ၾကက္သားမႈန့္နဲ ့နယ္ပါတယ္။
အိုးတစ္လံုးထဲကို ဂဏန္းကိုယ္ထည္ေတြရယ္၊ထုထားတဲ ့လက္ေၿခေတြရယ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ အမႊာၾကီး (၅)မႊာ၊ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ေလာက္ေလးေတြ (၅)ဆစ္ေလာက္ ဓါးၿပားရိုက္ၿပီး၊ဆား၊ငံၿပာရည္နည္းနည္းထည့္ကာ ေရနည္းနည္းခ်င္းၿဖည့္ၿပီး ထည့္ၿပဳတ္ထားပါတယ္။

ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္းတို႕ကို ညက္ညက္ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ။
ဆီသတ္တဲ့ထဲကို စပါးလင္ႏုတဲ့အပိုင္းေလးေတြကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ထည့္ပါတယ္။
ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာရင္ ဂဏန္းအဆီဥေလးေတြကို ထည့္ပါတယ္။ၾကက္သားမႈန္႕နည္းနည္း၊အေရာင္တင္နည္းနည္းထည့္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးအေတာင့္လိုက္(၄)ေတာင့္ေလာက္ထည့္လိုက္ပါေသးတယ္။
မာလာဟင္းအႏွစ္ထုတ္ထဲက အႏွစ္ကို ဟင္းစားဇြန္းနဲ႕(၃)ဇြန္းထည့္ပါတယ္။( ဂဏန္းအေကာင္ေသး (၅)ေကာင္စာအတြက္အခ်ိဳးပါ။)
ရွမ္းနံနံ ထည့္ပါတယ္။ ဗမာနံနံ ပါနည္းနည္းထည့္လိုက္တယ္။ အဓိက ကေတာ့ ရွမ္းနံနံပါ။

ဆီသတ္ထားတဲ့အရာေတြကို ၿပဳတ္ထားတဲ ့ဂဏန္းအိုးထဲကို ေရာထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ ၿပန္တည္ပါတယ္။ အရသာၿမည္းၾကည့္ၿပီး ၾကက္သားမႈန့္နဲ႕ငံၿပာရည္နည္းနည္းစြက္ၿပီး ငရုတ္ေကာင္း နည္းနည္း အုပ္ပါတယ္။ ဟင္းအိုးပြက္ရင္ စားလို့ရပါၿပီေနာ္။

အရည္ေတြအမ်ားၾကီးန ဲ့ အကင္ဆိုင္ကေရာင္းတဲ့ ဂဏန္းဟင္းအရသာမ်ိဳးပါ။ ၿမည္းဖို႕လည္းေကာင္းသလို အရည္ေလးေတြက ပူပူစပ္စပ္နဲ ့ထမင္းနဲ႕နယ္စားလည္း အရသာရွိလွပါတယ္။
သူငယ္ခ်င္းေတြ gathering လုပ္တဲ့ပြဲမ်ိဳးဆိုလည္း ေကၽြးလို့ေကာင္းပါတယ္။ ဂဏန္းကိုက္ေနေတာ့ တစ္ၿခားဟင္းမထိေတာ့ဘူးေပါ့ေနာ္။ :P သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ၾကက္သားေဂြးေတာက္အရည္ေသာက္ဟင္း


အရက္ခ်ိဳး၊ ကြမ္းခ်ိဳး ခ်တဲ့ဟင္းေလးပါ။
ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ေတာ့ အပ်င္းခ်ိဳးေတြခ်ဖို့ ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။ :)
ၾကက္သားရဲ့ ဒူးဆစ္နဲ့ေတာင္ပံရိုးေလးေတြကုိ ေရေဆးၿပီး
ဆား၊နႏြင္းနည္းနည္း၊ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္၊
ၾကက္သားမႈန့္ နဲ့နယ္ၿပီး ခဏႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း တို့ကို ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး
အရသာနယ္ထားေသာၾကက္သားနဲ့ လံုးၿပီးတည္ရံုပါဘဲ။
ၾကက္သားကို သူ့ေရနဲ့သူအရင္လံုးၿပီးမွ ေရၿဖည္းၿဖည္းထပ္ထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္တည္ပါ။
အေပါ့အငန္လိုရင္ ငံၿပာရည္ေလး စြက္ပါ။
ေစ်းၾကီးေပးဝယ္ထားရတဲ့ ေဂြးေတာက္ရြက္ကို အရြက္ေၿခြၿပီး ေရေဆးထားပါတယ္။
အရြက္ရင့္ေတြကို လႊတ္မပစ္ရက္လို့ ပါးပါးလွီးထည့္ပါတယ္။
စားေတာ့မယ္ဆိုမွပန္းကန္ထဲ ေဂြးေတာက္ရြက္ထည့္ၿပီး ဟင္းရည္ပြက္ပြက္ဆူ ေလာင္းထည့္ပါတယ္။
ေဂြးေတာက္ရြက္ကိုပါ မီးဖိုေပၚအၾကာၾကီးတည္ရင္ တစ္ခါတစ္ရံ အရည္ေသာက္ရတာ ခါးသြားတတ္လို့ပါ။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းဟင္း






ၿပီးခဲ့တဲဲ့ပိတ္ရက္က ခ်က္စားၿဖစ္ခဲ့တာကေတာ ့ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းလို့ေခၚတဲ့
ဲ့ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားဟင္းၿဖစ္ပါတယ္။
မႏၱေလးမွာေတာ့ ဟင္းအမယ္တစ္မ်ိဳးအၿဖစ္ခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့အၿပင္
ဘုရားပြဲေစ်းေတြမွာ သြားရည္စာပါအၿဖစ္ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိၾကပါတယ္။
နယ္စားဟင္းအၿဖစ္တစ္မ်ိဳး၊ဟင္းရည္ေသာက္အၿဖစ္တစ္ဖံု၊အသုတ္အၿဖစ္တစ္သြယ္ အမ်ိဳးမ်ိဳးစားေလ့ရွိၾကပါတယ္။wet market ကေန ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္း
သန့္ၿပီးသားဝယ္လာတာကို ညွီနံ့ေပ်ာက္ေစရန္အတြက္ ဆားမ်ားမ်ား
နဲ့နာနာပြတ္ေဆးပါတယ္။ၿပီးရင္ ဆားေတြကုန္ေအာင္ေရစင္စင္ၿပန္ေဆးပါတယ္။
မန္က်ီးသီးမွည့္ကိုလည္း အႏွစ္ပ်စ္ပ်စ္လုပ္ၿပီး ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားက
ိုမန္က်ီးမွည့္နဲ့ ထပၿ္ပီးပြတ္ေဆးပါတယ္။မန္က်ီးမွည့္ေတြေၿပာင္သြားေအာင္ ေရၿဖင့္ၿပန္ေဆးေပးရပါတယ္။
ႏွစ္ထပ္သန့္ၿပီးသားဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းကို အေနေတာ္လွီးၿပီး
နႏြင္း၊ဆား၊ငံၿပာရည္၊ ဂ်င္းရည္တ့ို ့ၿဖင့့္နယ္ၿပီးခဏႏွပ္ထားပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္းတို့ကို ေတာက္ေတာက္စင္းပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုးကို ခပ္ေသးေသးလွီးပါ။ တစ္ခ်ိဳ့ကလည္း စပါးလင္ထည့္ခ်က္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။
ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားဟာႏူးရန္ၾကာတဲ့အတြက္ေပါင္းအိုးႏွင့္ ခ်က္မွာၿဖစ္ပါတယ္။
ရိုးရိုးအိုးနဲ့ခ်က္မယ္ဆိုလည္း မီးမွ်င္းမွ်င္းနဲ ့အခ်ိန္ၾကာၾကာခ်က္ရမွာၿဖစ္ပါတယ္။
ေပါင္းအိုးထဲမွာဆိတ္ဝမ္းတြင္းသား၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ဂ်င္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို့ႏွင့္အတူ ဆား၊အေရာင္လွေစဖို့အေရာင္တင္နည္းနည္း၊ၾကက္သားမႈန္ ့၊ငံၿပာရည္တို့ႏွင့္အတူ
ဆီနည္းနည္းထည့္၊ ေရၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ထည္ပါ။
ဆူသံေပးၿပီး (၄၅)မီးနစ္၊ (၁)နာရီေလာက္ဆို အသားေကာင္းေကာင္းႏူးပါၿပီ။
အရည္ေသာက္စားမယ္ဆိုပါက အရသာၿဖည့္စြက္ၿပီး ေရထပ္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။
အၿဖဴထည္ဟင္းရည္ေသာက္ေလး စားမယ္ဆို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ့အေရာင္တင
္မထည့္ခ်င္လည္း ရပါတယ္ရွင္။ေရွာက္ရြက္ခပ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ခ်ဥ္ငန္စပ္ေလး စားမယ္ဆိုပါက ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ေဂၚဖီပါးပါးလွီး၊ေရွာက္ရြက္ပါးပါးလွီး၊
သံပုရာရည္ညွစ္ၿပီး ငရုတ္သီးမႈန့္ၿဖဴးကာ ရွဴးရွဲေလး စားႏိုင္ပါတယ္။
သုတ္စားမယ္ဆိုရင္လည္းငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး၊ၾကက္သြန္နီ၊ေဂၚဖီ၊ေရွာက္ရြက္
ငရုတ္အခ်ဥ္ရည္၊ငံၿပာရည္တို့ႏွင့္ ဆီစိမ္း ဆမ္းကာ သုတ္စားႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပိတ္စြယ္ခ်ဥ္ေၾကာ္


မႏၱေလးဘက္က ၾကာဇံဟင္းခါးခ်က္ရင္ ထည့္ေလ့ရွိတဲ့ ပိတ္စြယ္အေခ်ာင္းေလးေတြကို အခ်ဥ္တည္ထားတာပါ။
ၿမန္မာႏိုင္ငံကေန တစ္ကူးတစ္က သယ္လာတဲ့ အဖိုးတန္ အစားအေသာက္ကေလးၿဖစ္ပါတယ္။
သူ့ရဲ့အရသာဟာ မိွုဖတ္ေလးေတြ ဝါးရသလို ႏုဖတ္ဖတ္ အရသာေလးရွိပါတယ္။
ေၾကာ္စားလို့ေကာင္းသလို ၾကက္သား၊ဆိတ္သားတို ့ႏွင့္ေရာၿပီး ေရခ်ိဳေလးခ်က္စားလို့လည္း ေကာင္းလွပါတယ္။
ဆီနည္းနည္းထဲမွာ ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီသတ္ပါတယ္။
ပိတ္စြယ္ခ်ဥ္ကို ေရေဆးၿပီး အေနေတာ္လွီးၿဖတ္ပါတယ္။
ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္ ၊ ၾကက္သားမႈန့္၊ဆားအနည္းငယ္တို့ႏွင့္အတူ ေရေလးနည္းနည္းေတာက္ၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။
ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္္ပါၿပီရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပုစြန္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားၾကမယ္..


ေနာက္တစ္မ်ိဳးလုပ္စားၿဖစ္တာကေတာ့ ပုစြန္ေတာသုတ္္ေလးပါ။
ပုစြန္ကို ဟန္ဟန္ပန္ပန္ သုတ္တာမဟုတ္ဘဲ ေလွာ္ၿပီးသားပုစြန္ကို သင့္ရံုလွီးၿပီး မန္က်ီးသီးမွည့္ရည္နဲ့ သုတ္တာမ်ိဳးေလးပါ။ အေၿပာင္းအလဲအရသာေလးရခ်င္ရင္ေတာ့ သုတ္စားၾကည့္ပါေနာ္။
မန္က်ီးသီးမွည့္ကို ေရေဆးၿပီးေရေႏြးေႏြးနဲ့ အႏွစ္လုပ္ယူပါ။
ငရုတ္သီးစိမ္းကို မညက္တညက္ေထာင္းပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊နံနံ ပါးပါးလွီးထားပါ။
ပုစြန္နဲ့ အထက္ပါအစာပလာမ်ားေရာနယ္လိုက္ပါ။ဆား၊ငံၿပာရည္ ၊ၾကက္သားမႈန့္တို့ၿဖင့္ အရသာၿဖည့္စြက္ပါ။
ဆီမပါတဲ ့ အသုတ္တစ္မ်ိဳးပါေနာ္။

ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ပုစြန္ကို မန္က်ီးသီးစိမ္းနဲ့ေၾကာ္္စားတာပါ။
မန္က်ီးသီးစိမ္းကို ထိပ္ႏွစ္ဘက္စိပ္ၿပီးေတာ့မွ ဆားထည့္ၿပီးညက္ညက္ေထာင္းပါ။
ပုစြန္ကို သန့္ရွင္းၿပီး ဆား၊နႏြင္းနယ္ၿပီး နည္းနည္းလွီးလိုက္ပါတယ္။
အေကာင္လိုက္ထည့္ခ်င္လည္းရပါတယ္ေနာ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီသတ္ၿပီးအနံ့ေမႊးလာလွ်င္ မန္က်ီးသီးေထာင္း၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္၊ငါးပိအနည္းငယ္၊ဆား၊ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန့္၊ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ပါ။
ပုစြန္ေရာထည့္ေမႊၿပီး ပုစြန္က်က္လွ်င္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

ပုစြန္ငါးဆုပ္ဟင္းကေတာ့ ဓါတ္ပံုေတာ္ေတာ္မေကာင္းၿဖစ္သြားလို့ေနာက္တစ္ေခါက္ခ်က္စားမွ တင္ပါ့မယ္ေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပုစြန္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားၾကမယ္..


ဒီေန ့ Menu ကေတာ့ ပုစြန္သုတ္ပါ။
ပုစြန္ကို ခ်က္တာထက္ သုတ္စားတာကို ၾကိဳက္တဲ့အတြက္ ခဏခဏ သုတ္စားၿဖစ္ပါတယ္။
ကၽြန္မ သုတ္စားတဲ့ နည္းေလးကို share လိုက္ပါတယ္ေနာ္။
ပုစြန္ကုိထံုးစံအတိုင္း သန့္ရွင္းေရးလုပ္ၿပီးရင္ ေရေဆးၿပီး ဆား၊ နႏြင္းနယ္ပါတယ္။
ေနာက္ အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးအသင့္အတင့္ၿဖင့္ေလွာ္ပါတယ္။
ပုစြန္ေလးေတြေကြးၿပီး ေမႊးၿပီဆို မီးဖိုေပၚမွခ် အေအးခံၿပီး မထူမပါးလွီးပါတယ္။
ပုစြန္ကို လွီးသုတ္မွ အစာပလာဝင္တယ္လို့ခံစားရလို့ပါ။
ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီး၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ နဲ ့ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး၊ ငံၿပာရည္နည္းနည္း၊ ၾကက္သားမႈန့္ ့အရသာနည္းနည္းနဲ ၿဖည့္စြက္ၿပီး သံပုရာရည္ ရႊဲရႊဲညွစ္ၿပီး ဆီဆိမ္း ဆမ္းကာ ေရာနယ္သုတ္ပါတယ္။
နံနံပင္ၾကိဳက္တတ္ရင္ ေရာထည့္သုတ္ပါတယ္။
မုန္လာဥနီကိုအေခ်ာင္းေလးေတြလွီးၿပီးနည္းနည္းထည့္လိုက္ေသးတယ္။
ဆလတ္ရြက္ဝယ္ထားတဲ့အခ်ိန္န့ဲ
့တိုက္ဆိုင္လို့အသုတ္ေအာက္က ခင္းၿပီး အလွဆင္ထားတာပါ။ သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။
ေနာက္ရက္ေတြက်မွ ပုစြန္ငါးဆုပ္ဟင္း၊ ပုစြန္ေတာသုတ္န့ဲ
ပုစြန္မန္က်ီးသီးစိမ္းေၾကာ္တို ့ဆက္ေရးပါဦးမယ္ေနာ္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဆီထမင္း




ဆီထမင္းဝါဝါေလးကို Rice Cooker နဲ့အလြယ္တကူခ်က္စားမဲ့နည္းလမ္းကေတာ့ ထမင္းအိုးထဲမွာ ဆီနည္းနည္းထဲ့ၿပီး ဆီက်က္ရင္ နႏြင္းမႈန့္ေလးထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထည့္ပါ။ ေနာက္ေရေဆးထားတဲ့ေကာက္ညင္းဆန္ထည့္ပါ။ ဆားနည္းနည္းထည့္ပါ။
ေရကိုထမင္းခ်က္သလိုပဲ ခ်င္ထည့္ပါ။ ေနာက္က်က္ခါနီးမွ ေရလိုရင္ နည္းနည္းခ်င္း ၿဖန္းလို့ရပါတယ္ေနာ္။
ပဲၿပဳတ္ကို ဆီထမင္းထဲတစ္ခါတည္းထည့္မယ္ဆိုလွ်င္ ဆန္ေမႊလို့ရေသးတဲ့အခ်ိန္မွာ ထည့္လိုက္ပါေနာ္။
ဆီထမင္းကို ကိုယ့္အရပ္ေဒသအလိုက္ တြဲဖက္စားသံုးတဲ့ အစာမ်ားကြာၿခားၾကပါတယ္။
ကၽြန္မတို့အိမ္မွာေတာ့ ငံၿပာရည္ခ်က္၊ ပဲၿပဳတ္၊အသားေၿခာက္(သို့) ငါးေၿခာက္ကင္တို ့ၿဖင့္ စားသံုးၾကပါတယ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပဲၿပားအစာသြတ္


ေပၚမလာအေတာ္ၾကာေနရာကေန ေန ့လည္ေန့ခင္းအစာေၿပ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ ့
တြဲစားဖို ့ပဲၿပားအစာသြတ္ေလးနဲ့ အတူ ၿပန္ေပၚလာပါၿပီ။:)
ပဲၿပားကို ၿတိဂံပံုေလး လွီးၿပီး အစာသြတ္ရန္ဓါးရာေလး ေပးပါ။
ပဲၿပားကိုဆားအနည္းငယ္၊ ၾကက္သားမႈန္ ့အနည္းငယ္ထည့္နယ္ၿပီးေၾကာ္ပါ။
အစာသြတ္တာကေတာ့ မိမိအၾကိဳက္ကိုလိုက္ၿပီး လုပ္ပံုလုပ္နည္းကြဲၿပားႏိုင္ပါတယ္။
ကၽြန္မကေတာ့ ပထမဦးစြာ ၾကက္သြန္နီၾကက္သြန္ၿဖဴကို ပါးပါးလွီးၿပီးေၾကာ္ပါတယ္။
ပုစြန္ ၅ ေကာင္ေလာက္ကို ေရေဆးအခြံခႊာၿပီး ေလွာ္လိုက္ပါတယ္။
ၿပီးေတာ့ေတာက္ေတာက္စင္းပစ္ပါတယ္။
အခ်ဥ္အရသာအတြက္ မန္က်ီးႏွစ္ပ်စ္ပ်စ္္ေဖ်ာ္ထားပါတယ္။
ၿပီးရင္ေဖ်ာ္ထားတဲ့မန္က်ီးႏွစ္ပ်စ္ပ်စ္ထဲကို ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီေၾကာ္၊ ပုစြန္ေတာက္ေတာက္စင္း၊ငရုတ္သီးပါးပါးလွီး၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္၊ၾကက္သားမႈန့္၊ဆားတို့နဲ့ အရသာၿပင္ဆင္ၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္အႏွစ္ကို ပဲၿပားထဲကို အစာသြပ္္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္... :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

သရက္သီးေထာင္း


ထမင္းစားၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းရံေလးတစ္မယ္ပါ။
သရက္သီးေလးကို ထိပ္တိၿပီး နာရီဝက္ ၊ တစ္နာရီ ခန့္ေရစိမ္ထားပါ။
အခြံႏႊာၿပီး အေၿမာင္းေလးေတြစိပ္ၿပီး ေထာင္းရလြယ္ကူေစရန္ ခပ္ေသးေသးေလးေတြလွီးပါ။
ငရုတ္ဆံုထဲမွာ ခပ္ေသးေသးလွီးထားေသာ သရက္သီးေလးမ်ားကို ထည့္ၿပီး ေထာင္းပါ။
ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကိုေလွာ္ၿပီး ေထာင္းပါ။
ေၿမပဲဆံေထာင္း၊ ငါးပိကင္ ၊ပုစြန္ေၿခာက္ ေရာထည့္ေထာင္းပါ။
အရသာအတြက္ ဆားေလး ၊ ၾကက္သားမႈန္ ့ေလး ၿဖည့္စြက္ၿပီး
ဆီစိမ္း(သို့) ဆီခ်က္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဆမ္းပါ။
အစပ္ၾကိဳက္လွ်င္ အေရာင္လည္းလွေစရန္ ငရုတ္သီးမႈန္ ့ထည့္နယ္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
အေပၚက နံနံပင္နဲ ့ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေလး ၿဖဴးထားတာပါ။
သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

မုန္ ့တီသုတ္






ၿပီးခဲ့တဲ့ တနဂၤေႏြေန့က မုန့္တီသုတ္ေလး သုတ္စားၿဖစ္ပါတယ္။
မုန့္တီသုတ္ဖို ့လိုအပ္တဲ့အဓိက ပစၥည္းေတြကေတာ့ ပဲမႈန့္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေကာင္းေကာင္း၊
ငံၿပာရည္ ေကာင္းေကာင္းၿဖစ္ပါတယ္။
မုန့္တီဖတ္အတြက္ကေတာ့ singapore
မွာသံုးတဲ့ laksa မုန့္ဖတ္္ကေတာ့ နန္းလတ္အၿဖစ္သံုးရတာအဆင္ေၿပပါတယ္။
မုန့္တီဖတ္တုတ္တုတ္ေလးနဲ့ မွ သုတ္စားခ်င္သူေတြအတြက္ Udon မုန့္ဖတ္ကို သံုးလို့ရပါတယ္ရွင္။
ဒီမွာေတာ့ Laksa မုန့္ဖတ္ကို သံုးထားပါတယ္။
မုန့္တီဖတ္ကို ေရေႏြးနဲ ့ခဏၿပဳတ္ပါတယ္။
မုန့္ဖတ္အေနေတာ္ၿဖစ္တဲ့အခါမွာ မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး ေရေအးေအးနဲ့ ႏွံ့ေအာင္ေဆးခ်ၿပီး ေရစစ္ထားပါတယ္။

ၾကက္သားအဖီနဲ့ေတာင္ပံရိုး၊ေၿခေထာက္ရိုးမ်ားကို ဆား၊ ငံၿပာရည္၊ နႏြင္းမႈန့္ နယ္ၿပီး
ေရနည္းနည္းခ်င္းစီထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။
ၾကက္သားႏူးတဲ့အခါ ဆယ္ယူ အေအးခံထားပါ။
ၿပဳတ္ထားေသာၾကက္သားကို အမွ်င္အရွည္ေလးေတြရေအာင္ ဖဲ့ယူထားပါ။
ဟင္းရည္အတြက္ ေတာင္ပံရိုးနဲ့ေၿခေထာက္ရိုးၾကက္ၿပဳတ္ရည္ထဲကို ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဓါးၿပားရိဳက္ထည့္ပါ။ ငံၿပာရည္၊ၾကက္သားမႈန့္ေလးထပ္ထည့္ၿပီး မီးေအးေအး နဲ ့ဆက္တည္ထားပါ။
အသုတ္နဲ့တြဲဖက္စားခါနီးမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အနည္းငယ္နဲ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္ခပ္သံုးေဆာင္ပါ။

ဆီခ်က္ဝါခ်က္ဖို့အတြက္ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴေလးကို
မညက္တညက္ေလးေထာင္းပါတယ္။
ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္နႏြင္းမႈန္ ့ေလးထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ အရင္ထည့္ပါတယ္။
ခဏေနမွ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ထည့္ပါတယ္။
ဆီအပူရွိန္ႏွင့္ၾကက္သြန္က်က္မဲ့အခ်ိန္မွန္းၿပီး မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီး အိုးကို ဆက္တိုက္ေမႊေပးရပါတယ္။
ငရုတ္သီးဆီခ်က္အတြက္ကေတာ့ ဆီပူေအာင္တည္ၿပီး ဆီပူလွ်င္မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး
ငရုတ္အေရာင္တင္ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါတယ္။

ၾကက္သားခ်က္ဖို့အတြက္ကေတာ့ ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း တို့ကို
ပံုမွန္ထက္ဆီနည္းနည္းမ်ားထည့္ၿပီး အနံ့ေမႊးလာတဲ့အထိ ဆီသတ္ပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုးကို ခပ္ႏုတ္ႏုတ္လွီးထည့္ၿပီး အႏွစ္လုပ္ပါ။
ဆား၊အေရာင္တင္ႏွင့္ ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ၿပီး ၾကက္သားမွ်င္ေလးမ်ားထည့္ပါ။
အရသာၿမည္းၾကည့္ၿပီး ဆီၿပန္လွ်င္ မုန့္တီအတြက္ ၾကက္သားဟင္းရပါၿပီရွင္။
အခ်ိဳ့ကေတာ့ ၾကက္သားကို ၿပဳတ္ရံုဘဲၿပဳတ္ၿပီး ႏႊင္ထားတဲ့ အရသာကိုယူပါတယ္။
ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္သားကို ဟင္းေလးခ်က္ၿပီး သုတ္တဲ့မုန့္တီသုတ္အရသာေလးကို
ၾကိဳက္တာမို့ အၿမဲ ၾကက္သားကို ခ်က္ပါတယ္။

ဒီေလာက္ဆိုရင္ေတာ့ မုန့္တီသုတ္အတြက္ အေၿခခံလိုအပ္ခ်က္ေလးေတြၿပည့္စံုပါၿပီေနာ္။
ပန္းကန္ထဲမွာ မုန့္တီဖတ္၊ ပဲမႈန့္မ်ားမ်ား ငရုတ္သီးမႈန့္၊ငံၿပာရည္၊ ၾကက္သား၊ ဆီခ်က္ဝါ၊
ဆီခ်က္နီ တို ့ထည့္ၿပီး သုတ္စားလို့ရပါၿပီေနာ္။
အခ်ဥ္ၾကိဳက္တတ္သူမ်ားအေနၿဖင့္ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးၿပီး သံပုရာညွစ္ကာ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။ ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာ၊ ေဂၚဖီထုတ္ ရိတ္ရိတ္လွီးၿပီးလည္း ထည့္သုတ္စားလို့ရပါတယ္ရွင္။
နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို့လည္း ၾကိဳက္တတ္ေသာသူမ်ားထည့္စားၾကပါတယ္။
ၾကက္ဥၿပဳတ္၊ ငါးဖယ္ၿပဳတ္၊မုန့္ၾကြတ္ေၿခာက္တို့ႏွင့္လည္း
တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ၾကက္ၿမစ္ေၾကာ္


ၾကက္အၿမစ္ (သို့) ဘဲအၿမစ္ကို ေရၿဖင့္ စင္စင္ေဆးပါ။
အတံုးေသးေသးတံုးၿပီး ဆား၊နႏြင္း၊ ငံၿပာရည္နယ္ၿပီး ခဏထားပါ။
ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားမ်ားကို မညက္တညက္ေလးေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ။
အရသာနယ္ထားေသာအၿမစ္မ်ားထည့္ၿပီး ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ထည္ပါ။
အၿမစ္ႏူးခါနီးမွ ၾကက္ဥတစ္လံုးေခါက္ထည့္ၿပီးေမႊပါ။
ၾကက္သားမႈန့္ေလးထည့္ အေပါ့အငံၿမည္းၿပီး ဟင္းအုိးခ်ကာနီးမွ ငရုတ္သီးစိမ္း အပြေတာင့္ ထက္ၿခမ္းခြဲေလးအုပ္လိုက္ပါ။ ဆီၿပန္ဟင္းမစားခ်င္တဲ့ေန့ေတြမွာ ထမင္းၿမိန္ေဆးေလးပါေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ငါးသေလာက္ေပါင္း


ငါးသေလာက္တစ္ေကာင္ကို အေၾကးထိုးၿပီး ဗိုက္ထဲက ကလီစာေတြထုတ္ပါ။
မန္က်ီးမွည့္နဲ့ နယ္ၿပီးေရေသခ်ာေဆးပါ။
အတံုးလွလွတံုးၿပီး ဆား၊နႏြင္း၊ငံၿပာရည္၊ ရွာလကာရည္တို့ႏွင့္နယ္ၿပီး နာရီဝက္ခန့္ႏွပ္ထားပါ။
စပါးလင္ကို အဖတ္ေလးေတြခြာၿပီး ေပါင္းအိုးၾကမ္းၿပင္မွာ ခင္းပါ။
နယ္ထားေသာငါးကိုထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီေတာက္ေတာက္စင္းႏွင့္တကြ
ဂ်င္းႏွင့္ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။
အရသာအတြက္ ဆား၊ ငံၿပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန့္၊အေရာင္တင္၊ငါးရိုးႏူးေစဖို့ သံပုရာရည္(သို့)ရွာလကာရည္ကို ထည့္ပါ။
ဆီထည့္ပါ။ ငါးၿမဳပ္ေအာင္ေရထည့္ၿပီးေပါင္းပါ။ ဆူသံေပးၿပီး (၂၀)မီးနစ္ခန့္ၾကာေသာအခါမွာေပါင္းအိုးကို
ဖြင့္ၾကည့္ၿပီးမွ လိုအပ္ေသာအရသာမ်ားၿဖည့္စြက္ၿပီး အရိုးမႏူးေသးလွ်င္ အဖံုးဖြင့္ၿပီး မီးေငြ့ေငြ့ၿဖင့္ဆက္တည္ထားပါ။
ေရွာက္ရြက္ၾကိဳက္တတ္ရင္ ဟင္းအိုးပိတ္ခါနီးမွာ ခပ္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဘဲဥ အခ်ဥ္ဟင္း


ဘဲဥ နဲ့ ဒန့္သလြန္သီးကို ငါးေၿခာက္နဲ့ ခ်က္တဲ့နယ္စားဟင္းတစ္မ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္ရွင္။
ပထမဦးစြာ ဘဲဥ (သို ့) ၾကက္ဥကို ၿပဳတ္ပါ။
အေအးခံၿပီးေနာက္ အခြံခြာၿပီး အလံုးလိုက္ကို အဆာဝင္ေစရန္ ဓါးၿဖင့္မႊန္းပါ။
ငါးေၿခာက္ကို အရိုး (သို ့) အသား အဆင္ေၿပရာကို ဟင္းမခ်က္ခင္
နာရီဝက္ခန့္ေရၾကိဳစိမ္ထားၿပီး ခပ္ေသးေသးတံုးပါ။
ငါးရံ့ေၿခာက္ရိုးနဲ့ဆိုပိုစားေကာင္းၿပီး ဒီဟင္းမွာေတာ့ ငါးေဖာင္ရိုးနဲ့ ခ်က္ထားပါတယ္ရွင္။
ဒန့္သလြန္သီးကို အေပၚခြံကို ဓါးၿဖင့္ၿခစ္ၿပီး လက္တစ္ဆစ္စာေလာက္ေလးေတြပိုင္းပါ။ ေရေဆးၿပီး စစ္ထားေပးပါ။
မန္က်ီးမွည့္ကိုေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေႏြးေလးၿဖင့္စိမ္ၿပီး အႏွစ္ရေအာင္ယူထားေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီၿဖဴ၊ဂ်င္းကို အနံ့ေမႊးသည္ထိဆီသတ္ေပးၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားသည္မ်ားကိုထည့္ပါ။ အေရာင္တင္၊ဆားနည္းနည္းထည့္ပါ။ ငါးေၿခာက္ထည့္မွာ ဆိုေတာ့ ဆားကို နည္းနည္းပဲထည့္ေပးၿပီး အရသာလိုမွ ၾကက္သားမႈန့္ႏွင့္ဆား နည္းနည္းထပ္ထည့္ၿပီးအရသာၿဖည့္စြက္ပါ။ အႏွစ္ေလးက ၾကက္သြန္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး လိပ္လာၿပီဆိုရင္ ငါးေၿခာက္ထည့္ပါ။ ေရၿဖည္းၿဖည္းၿခင္းထည့္ၿပီး ငါးေၿခာက္ႏူးခါနီးရင္ ဒန့္သလြန္သီး၊ဘဲဥထည့္ပါ။ မန္က်ီးႏွစ္ေလးထည့္ၿပီး မဆလာေလးအုပ္ကာ ဆီၿပန္ေရက်န္ေလး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ၾကာဇံေၾကာ္


ၾကာဇံေၾကာ္ ကို အိမ္မွာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ဖိတ္ေကၽြးတုန္းက ကၽြန္မေၾကာ္တဲ့ နည္းအတိုင္း

မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။ မိမိႏွစ္သက္ရာ အသားနဲ့ေၾကာ္ႏိုင္ၿပီး ကၽြန္မက ေတာ့ ၾကက္သား၊

ၾကက္ၿမစ္၊ၾကက္သည္းနဲ ့ၾကက္အူေခ်ာင္းကို သံုးထားပါတယ္။

ဆန္ၾကာဇံကို ေရေအးနဲ ့(၁၅)မီးနစ္ခန္ ့စိမ္ထားပါ။ ၁၅ မီးနစ္ေလာက္ေရစိမ္ၿပီး ေပ်ာ့လာတဲ့ၾကာဇံကို

အေနေတာ္ ကတ္ေၾကးၿဖင့္ ညွပ္ပါ။ ေရေအးမ်ားသြန္လိုက္ပါ။

ေရေႏြးကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ၿပီး ေရေအးစိမ္ထားလို့ ေပ်ာ့လာတဲ့ ၾကာဇံကို

က်က္ေအာင္ မီးဖိုေပၚမတင္ဘဲ ဇလံုၾကီးၾကီး တစ္ခုထဲထည့္ၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာလိုက္ပါတယ္။

ဇလံုကို တစ္ခုခုနဲ့ ဖံုးထားပါ။

ၾကာဇံေပၚမူတည္ၿပီး (၃) မီးနစ္ (သို့) ၅ မီးနစ္ခန့္ ေရေႏြးေဖ်ာၿပီးတဲ့အခါမွာ

ၾကာဇံကိုၿမည္းၾကည့္လိုက္တဲ့အခါမွာ လံုးဝ ဆတ္ေတာက္ေတာက္မၿဖစ္ေတာ့ဘဲ က်က္ေနပါၿပီ။

ေရေအး အလံုအေလာက္ေဆးၿပီး ဇကာနဲ့ ေရေၿခာက္ေအာင္ စစ္ထားပါ။

ေရေၿခာက္ၿပီဆိုတာနဲ ့ ၾကာဇံကို ပဲငံၿပာရည္အေနာက္ (မိမိလိုခ်င္တဲ ့အေရာင္ေပၚမူတည္ၿပီး

အနည္းအမ်ားခ်င္ထည့္ပါ။)၊

ၾကက္သားမႈန့္၊ဆား ၊ငံၿပာရည္ သင့္ရံုထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ။ၾကာဇံကို ေရေအးစိမ္ၿပီး

မီးဖိုေပၚေရာက္မွ ေရေတာက္ေတာက္ၿပီး ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ တစ္ခါတစ္ေလ အိုးကပ္ၿပီး

မလွၿဖစ္တတ္လို ့ဒီနည္းကိုသံုးထားတာပါ။ ခုေတာ့ ဒီနည္းနဲ့အဆင္ေၿပလို့

ဆက္သံုးၿဖစ္ေနပါတယ္ Jၾကက္သား၊အၿမစ္အသည္းကို ေရေသခ်ာေဆး ၿပီး

ဆား၊ ငံၿပာရည္နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။ ေနာက္ ၾကက္သားကို ဂ်င္းနည္းနည္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴနည္းနည္း

ထုထည့္ၿပီး ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ေရခမ္းၿပဳတ္ပါတယ္။

ၾကက္ၿမစ္ကို လည္း ၾကက္အသားကို ၿပဳတ္သလိုဘဲၿပဳတ္ပါတယ္။

ၾကက္အသည္းကိုေတာ့ လွီးလို ့ေကာင္းရံု မာလာေအာင္ ေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။

ေနာက္အသားမ်ားကို အေအးခံထားၿပီး ခပ္ပါးပါးလွီးၿပီး တစ္ေစာင္စီ

ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါ။ ၾကက္အူေခ်ာင္းကိုလည္းေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး

မီးဖိုေပၚမွာ က်က္ေအာင္လွိမ့္ၿပီး အရွည္လုိက္ လွီးထားပါ။

ၾကာဇံေၾကာ္ထဲကိုထည့္မဲ့ အသီးအရြက္ကေတာ့ မံုလာဥနီ၊ ေရႊပဲသီး၊ ေဂၚဖီထုတ္၊

ပန္းမံုလာ ႏွင့္ မိမိႏွစ္သက္သလိုထည့္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

ေရႊပဲသီးကို ထိပ္ႏွစ္ဖက္ကိုတိၿပီး ေဘးက အေၾကာေလး ပါေအာင္ သင္ၿပီး

တစ္ေစာင္းေလးေတြ မထူမပါးလွီးပါတယ္။

မုန္လာဥနီကိုလည္း ႏွစ္သက္ရာပံုစံကို အေနေတာ္လွီးထားပါမယ္။

ေဂၚဖီ၊ ပန္းမံုလာတို့ကိုလည္း အေနေတာ္လွီးပါ။

လွီးၿပီး အသီးအရြက္မ်ားကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲကို ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ (၃)လံုးေလာက္ကို

ဆားထည့္ေခါက္ၿပီး ပါးပါးေလးေတြရေအာင္ နည္းနည္းခ်င္းေၾကာ္ပါ။

ေနာက္ အေအးခံၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီ ထပ္ထည့္ၿပီး တည္ထားပါ။

အသီးအရြက္နဲ ့ၾကာဇံ မွန္းၿပီး ဆီကိုထည့္လိုက္ပါ။ မ်ားလြန္း နည္းလြန္း လွ်င္စားမေကာင္းပါ။

ဆီက်က္လွ်င္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ မညက္တညက္ေထာင္း (သို့) ဓါးၿပားရိုက္ၿပီး

ၿပန္လွီးထားတာကို ထည့္ပါ။ေနာက္အသား၊အသည္းအၿမစ္လွီးထားတာေတြထည့္ေမႊပါ။

အသီးအရြက္ေတြထည့္ပါ။ အရသာအတြက္ တရုတ္မဆလာ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့နည္းနည္း၊

ဆား၊ ၾကက္သားမႈန့္ ၊ ငံၿပာရည္ နည္းနည္းခ်င္းစီ ထည့္ ၿပီး ေရ နည္းနည္းခ်င္းစီ

လက္နဲ ့ေတာက္ၿပီး အသီးအရြက္က်က္ေအာင္တည္ပါ။

က်က္ခါနီး စိမ္းဆတ္ဆတ္ေလး ၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ အရသာနယ္ထားေသာ ၾကာဇံကို ထည့္လိုက္ပါ။

ၾကာဇံ ရဲ့အရသာန့ဲ အသားအရြက္ေၾကာ္အရသာေရာသြားေအာင္ မီးဖိုေပၚမွာ ၄မိနစ္

၅မိနစ္ေလာက္ဆက္ေမႊၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ၾကာဇံေၾကာ္နံ ့ေလးလည္းထြက္လာပါၿပီ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ၾကာဇံဖတ္ေတြၿပတ္မသြားတဲ့ ၾကာဇံေၾကာ္လွလွေလးရပါၿပီေနာ္။

ၾကက္ဥေၾကာ္ ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းနဲ ့တရုတ္နံနံကိုေတာ့ အေပၚကေနၿဖဴးလိုက္ပါတယ္။

ၾကြက္နားရြက္မိႈကို ၿပဳတ္ၿပီး ပါးပါးလွီးၿပီးလည္းၿဖဴးထားေသးတယ္။

ၾကာဇံေၾကာ္နဲ ့လိုက္ဖက္တဲ့အခ်ဥ္ကေတာ့ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး

ဆားထည့္ၿပီး သံပုရာ ရႊဲရႊဲညွစ္ထားတဲ့ အခ်ဥ္နဲ့ပါ။

မန္က်ီးရည္နဲ့ၾကိဳက္ေသာသူမ်ားလည္း မန္က်ီးသီးကို ေရေႏြးေလးနဲ ့ စိမ္ၿပီး

အႏွစ္ယူ ဆား၊သၾကား ထည့္ၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္း၊နံနံပင္ညွပ္ထည့္ထားတဲ ့

အခ်ဥ္နဲ့လည္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

ဟင္းရည္ကုိေတာ့ အရိုးၿပဳတ္ကို ငရုတ္ေကာင္း၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္ခပ္ၿပီး ၿဖစ္ေစ

ၾကက္သားမႈန့္ကို သံုးၿပီးၿဖစ္ေစ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဂ်င္းေထာင္း





ခုတေလာ ရာသီဥတု ကေၿပာင္းကၿပန္ၿဖစ္ၿပီး မိုးရြာလိုက္ေနပူလိုက္မို ့ဖ်ားၾက နာၾကတဲ ့သူေတြအမ်ားၾကီးပါ။
မိုးေအးၿပီး စိမ့္ေနတဲ ့ရက္ေတြမွာ လူက အံု ့မိႈင္းေနမယ္ဆိုရင္ လုပ္စားဖို ့ဂ်င္းေထာင္း ေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့
ဂ်င္းႏု (young ginger)
ငရုတ္သီးစိမ္း၊(အစပ္စားႏိုင္သေလာက္)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂တက္
ပဲပုတ္(၁)ၿပား(အရသာပါၿပီး ေမႊးရံု)
တို ့ၿဖစ္ပါတယ္။
ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
ညက္ခါနီး အေနအထားမွာ ဂ်င္းႏုကို အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးထည့္ေထာင္းပါ။
ပဲပုတ္ကေတာ့ အရသာေလးဖို ့အနံ ့ေမႊးဖို ့ထည့္တာပါ။ ပါေလရံုပါ။
ႏို ့မို့ဆို အိပ္ေပ်ာ္သြားလိမ့္မယ္။ :) ကင္ၿပီးေထာင္းထည့္ပါ။
အရသာပါရံုဆိုရပါတယ္။ ဆားေလး၊ၾကက္သားမႈန့္ေလးထည့္ၿပီး ဆီစိမ္းဆမ္း စားရံုပါဘဲ။
ပဲပုတ္ကင္နံ ့ေမႊးရံုေလးနဲ ့ဂ်င္းထာင္းပူစပ္စပ္ေလးက ေခၽြးထြက္ၿပီး အခိုးပြင့္ကာ ခံတြင္းလိုက္ေစပါတယ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ငါးဖယ္ေၾကာ္



ငါးဖယ္ကို ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ညက္ညက္ေထာင္းထားတာရယ္၊
ဆား၊ၾကက္သားမႈန္ ့ရယ္ထည့္ၿပီး ေစးပိုင္ေနေအာင္နယ္ပါတယ္။
လက္ကို ဆီစြတ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲကို ငါးဖယ္လံုးကိုပစ္ေပါက္ၿပီး မာေအာင္ အၾကိမ္ၾကိမ္ လုပ္ပါတယ္။ ငရုတ္ဆံုရွိရင္ ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းၿပီး ေစးေအာင္လုပ္လည္းရပါတယ္ေနာ္။
ဒယ္အိုးကိုဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး မီးဖို ကို မီးၿပင္းၿပင္းတည္ထားပါတယ္။
ဆီက်က္မွ မီးေအးေအးနဲ ့ငါးဖယ္ကိုအရြယ္ေတာ္ေလးေတြၿဖစ္ေအာင္
လက္နဲ ့ၿပားၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။
ေနာက္ရက္က် အဲဒီငါးဖယ္ကို ခ်က္စားပါေသးတယ္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပုစြန္ tempura


ပုစြန္ကို ထံုးစံအတိုင္းေရေဆးၿပီး အခံြခ်ြတ္လိုက္ပါတယ္။အၿမီးနားေလးက အခံြမာေလးကို ခ်န္ထားပါတယ္။
ေနာက္ေက်ာက အစာေဟာင္းလမ္းေၾကာင္းေလးဖယ္ၿပီး ဆား၊နႏြင္းနယ္ၿပီး ခဏထားပါတယ္။
အေၾကာ္မႈန့္ထဲကို ေရသင့္ရံုထည့္ၿပီး၊ဆား၊ၾကက္သားမႈန္ ့နဲ့ၾကက္ဥပါေခါက္ထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္ပါတယ္။ ေနာက္ပုစြန္ေလးေတြကို အနွစ္လူးၿပီး ေၾကာ္ထားတာပါရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ေၾကးအိုး





ေၾကးအိုးလုပ္စားၿဖစ္တဲ့ေန့ကပါ။ နည္းနည္းေတာ့ၾကာေနၿပီ။
ခုမွ ဓါတ္ပံုေတြ ့လို့ၿပန္တင္လိုက္ပါတယ္။ :) ေသခ်ာရိုက္ထားတဲ့ပံုေတြေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ :)
ေၾကးအိုးစားရင္ ဝက္သားနဲ့မွ အဂၤါစံုတယ္ထင္လို့ ဝက္သားနဲ့လုပ္ၿဖစ္ပါတယ္။
ဝက္ရိုးကို ေရစင္စင္ေဆးပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အိုးၾကီးၾကီး တစ္လံုးထဲမွာ ေရထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ဆီေတြတက္လာတိုင္းခပ္ထုတ္ၿပစ္မွာမလို့ ဝက္သားကို အရသာနယ္မထားပါဘူး။
ဆီေတြေဝ့တက္လာတိုင္း ခပ္ၿပစ္ၿပီး ေနာက္ဆံုး ဆီမေဝ့ေတာ့တဲ့ထိ အၾကာၾကီး ဝက္ရိုးကိုၿပဳတ္ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွာ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အရည္အေနအထားေရာက္ၿပီဆိုမွ ဟင္းရည္အိုးထဲကို ဆား၊သၾကား၊ငံၿပာရည္၊ၾကက္သားမႈန့္၊ ငရုတ္ေကာင္း၊တရုတ္မဆလာ ထည့္ပါတယ္။
ဂ်င္းကို လႊာၿပီး အနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာေလာက္ ထုထည့္လိုက္ပါတယ္။
မီးမွ်င္းမွ်င္းေလးနဲ့တည္ထားပါတယ္။
ဝက္သားၾကိတ္သားကို ဆား၊ ဂ်င္းၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာနဲ့နယ္ပါတယ္။
ေနာက္အဲဒီထဲကို ေကာ္မႈန္ ့ေရာထည့္နယ္ပါတယ္။
အသားလံုးလို့ေကာင္းတဲ့ထိ ေကာ္မႈန့္ ထည့္ပါတယ္။
ေနာက္အသားလံုးေလးေတြကို အေနေတာ္လံုးၿပီး ဟင္းရည္အိုးထဲထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။
ေနာက္ မိမိထည့္မဲ့ ဝက္အဆာပလာေတြကို ၿပင္ဆင္ပါမယ္။
ဝက္သည္း၊ ဝက္အူခ်ိဳ စသည္ၿဖင့္ထည့္ၾကပါတယ္။
ေရေသခ်ာေဆးၿပီး ဆား၊ ဂ်င္းရည္တို့နဲ့ နယ္ၿပီး ၿပဳတ္ပါမယ္။
ၿပီးရင္ မထူမပါးလွီးၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါမယ္။
ငံုးဥေလးလည္းပါမွ ဆိုေတာ့ ငံုးဥကို အခြံခ်ြတ္ရလြယ္ေအာင္ ဆားေလးအနည္းငယ္ထည့္ၿပဳတ္ၿပီး က်က္ရင္ အခြံခႊာ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ထားပါ။
ပဲၿပားကိုလည္း အေနေတာ္တံုးထားပါတယ္။
မံုညင္းရြက္ကို ေရေဆးၿပီး အဆင္သင့္ထားပါ။
က်ဴဆိုင္ေလးပါမွ ေၾကးအိုးနံ ့ေလးရတာမလို့ က်ဴဆိုင္ေလးကိုလည္း ေရေဆးၿပီး ၿဖတ္ထားပါတယ္။
ဆန္ၿပားၾကာဇံ ေရာရာေလးကို ၾကိဳက္ေသာ္လည္း ၾကာဇံပဲအလြယ္တကူရတာမို့ ဆန္ၾကာဇံကို (၁၅) မီးနစ္ေလာက္ေရေအးစိမ္ထားပါတယ္။ ၾကာဇံကို အေနေတာ္ၿဖတ္ထားပါ။ ေနာက္မွ ေရေအးသြန္ၿပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူကို မီးဖိုေပၚမတင္ဘဲ ဇလံုထဲမွာဘဲ ၾကာဇံက်က္ေအာင္ အခ်ိန္မွန္းၿပီး ေဖ်ာ လိုက္ပါတယ္။ က်က္ၿပီးသားၾကာဇံကို ဇကာတစ္ခုထဲထည့္ထားပါတယ္။
ၾကာဇံဖတ္ကို ေပ်ာ့ၿပဲမွာ စိုးတဲ့အတြက္ အၿပင္မွာဘဲ တစ္ခါတည္းက်က္ေအာင္လုပ္လိုက္တာပါ။
စားေတာ့မယ္ဆိုမွ အိုးအေသးထဲကို ဟင္းရည္ထည့္၊ ငံုးဥ၊က်ဴဆိုင္၊ပဲၿပား၊မံုညင္း၊ ဝက္အဆာပလာမ်ားထည့္ၿပီး ဟင္းရည္ပြက္ေအာင္ထည္၊ ၾကာဇံေရာၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။ အရသာအတြက္ငံၿပာရည္နဲ့ ၾကက္သားမႈန့္ကို သံုးၿပီး ၿဖည့္စြက္ပါတယ္။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္ေလးလဲ ၿဖဴးပါတယ္။
အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ေရေႏြးေလးနဲ့ၿပဳတ္၊ၾကိတ္ၿပီး ေရေႏြးေလးေလာင္းထားတဲ့ အခ်ဥ္ေလးလုပ္ပါတယ္။ ေနာက္ tomato sauce ရယ္ ထည့္စားပါတယ္။ ဖက္ထုတ္ေၾကာ္ေလးနဲ့ တြဲစားလို ့လိုက္ဖက္ပါတယ္ေနာ္ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ငါးသံပုရာ ခ်ဥ္စပ္


ငါးသံပုရာခ်ဥ္စပ္အတြက္ တိလားပီးယားငါး (tilapia) ကိုသံုးထားပါတယ္ရွင္။
ငါးတစ္ေကာင္လံုးကို ဗိုက္ေဖာက္ သန့္ရွင္းၿပီး အေပၚေအာက္ ဓါးၿဖင့္သံုးခ်က္စီေလာက္ မႊန္းေပးပါ။
ငါးကို ဆား၊ နႏြင္း၊ၾကက္သားမႈန္ ့တို့ၿဖင့္နယ္ၿပီး ခဏ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ငါးကို ဒယ္အိုးၿပားထဲမွာ ေရနည္းနည္းခ်င္းဆီထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ေရကို အမ်ားၾကီးတစ္ခါထည္းမထည့္ပါဘူး။
ၿပဳတ္တဲ့အခ်ိန္မွာ အညွီနံ ့ေပ်ာက္ေစရန္အတြက္ ဂ်င္းကို အေခ်ာင္းေလးေတြလုပ္ၿပီး ထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။
ငါးက်က္မဲ့အခ်ိန္ကိုမွန္းၿပီး ေရခမ္းေလးရေအာင္ ေရကို နည္းနည္းစီထည့္ပါမယ္။
ငါးက်က္လွ်င္ သတ္သတ္ဖယ္ထားပါ။
သံပုရာသီး အရည္ညွစ္ထားပါ။
ေကာ္ရည္ကို ေရေအးၿဖင့္ ဆား၊သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ သံပုရာရည္ ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီး က်ဲက်ဲေလးရေအာင္ မီးဖိုေပၚတြင္က်ိဳထားပါ။ခ်ိဳ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာအား မိမိစိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ဆင္ပါ။
ေကာ္ရည္အိုးခ်ခါနီးတြင္ နံနံပင္ ရိတ္ရိတ္လွီးေလးမ်ား၊ ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၾကိတ္ထားသည္ကို ထည့္ပါ။
အရည္အရသာအေပါ့အငန္အတြက္ၾကက္သားမႈန့္၊ ဆားတို့ၿဖင့္ ၿပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။
ဒီဟင္းမွာ အငန္အရသာအတြက္ ငံၿပာရည္ကို မသံုးထားပါဘူးရွင္။
ဟင္းပြဲၿပင္ဆင္ရန္အတြက္ပန္းကန္ၿပားထဲမွာ အရည္နည္းနည္းခံၿပီး ငါးကိုထည့္ပါ။ ၿပီးမွ အေပၚမွ အရည္ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။
အရည္အရသာဟာ ငါးရဲ့ေနာက္ေက်ာဘက္ကိုပါဝင္ၿပီး စားလို့အင္မတန္ေကာင္းပါတယ္။
အၿမည္းအေနနဲ့ဘဲၿဖစ္ၿဖစ္၊ ထမင္းနဲ့ဘဲ ၿဖစ္ၿဖစ္ ခံတြင္းလိုက္ေစပါတယ္ရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ငါးခ်ဥ္သုတ္& ငါးခ်ဥ္ေၾကာ္



အဲဒီေန့က ငါးခ်ဥ္ကို သုတ္စားၿဖစ္ပါတယ္။ :)
ၿမန္မာႏိုင္ငံက ငါးခ်ဥ္ဆိုရင္ေတာ့ ေကာလင္းဘက္ကလာတဲ့ ငါးၾကီးခ်ဥ္ကို
ခ်က္စားရတာၾကိဳက္ပါတယ္။ ဒါေလးကေတာ့ ယိုးဒယားေစ်းက ဝယ္ထားတာပါ။
sour fish လို့ဘဲေရးထားေတာ့ ဘာငါးခ်ဥ္လဲဆိုတာေတာ့ မသိပါဘူး။ :)
ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ ငါးခ်ဥ္ေလးေတြကို သင့္ေတာ္ရံုလွီးၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးေလးေတြနဲ့
သုတ္ပါတယ္။ ပဲေတာင့္ရွည္ႏုႏုေလးေတြရလို့ လွီးထည့္ထားပါတယ္။
နံနံပင္ေလးရရင္ ထည့္သုတ္လို့ေမႊးပါတယ္။
အရသာအတြက္ ဆားအနည္းငယ္နဲ့ ၾကက္သားမႈန့္ ထည့္ၿပီး ဆီစိမ္းစမ္းၿပီး သုတ္ပါတယ္ရွင္။

သုတ္မစားခ်င္တဲ့သူမ်ားကေတာ့ ေၾကာ္စားလို့ရပါတယ္ရွင္။
ၾကက္သြန္နီဆီသတ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္ေတြလွီးထားတာထည့္ပါမယ္။
အရသာအတြက္ ဆား၊ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ၿပီး အေရာင္လွရံု အေရာင္တင္နည္းနည္းထည့္ပါတယ္။
ငရုတ္သီးၿခမ္းထားတာေလးထည့္ၿပီး နံနံပင္ေလး၊ၾကက္သြန္ၿဖဴေလးအုပ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

မုန္လာဥနဲ့ငါး


မုန္လာဥနဲ့ငါးနဲ့ကို နယ္စားေလးခ်က္ထားတာပါ။
ဟင္းခိိ်ဳသက္သက္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ ရည္လည္ဆီလည္ေလးပါ။
မုန္လာဥကို အခြံႏႊာၿပီး မိမိႏွစ္သက္သလိုလွီးထားပါ။ေရေဆးၿပီး စစ္ထားပါ။
ငါးအသားကို ေရေဆးၿပီး သင့္ေတာ္ရံုတံုးထားေသာ အတုံးေလးေတြကို ဆား၊နႏြင္းနယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ ဆီီီႏိုင္ႏိုင္သတ္ၿပီး အနံ့ေမႊးလာလွ်င္ ဂ်င္းနဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာေလးကို မ်ားမ်ားေလးထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ၿဖဴနံ ့ေမႊးလာလွ်င္ဆား၊နႏြင္း အေရာင္တင္ႏွင့္ ငါးထည့္ပါ။
ငါးကိုသူ့ေရေလးႏွင့္သူ အရင္လံုးၿပီးမွ ငါးပိေလးအနည္းငယ္ေရေဖ်ာ္ထည့္ပါ။ ေနာက္မုန္လာဥထည့္ ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီးတည္ပါ။ ၾကက္သားမႈန့္ႏွင့္ ငံၿပာရည္ကို အေပါ့အငန္အတြက္သံုးထားပါတယ္။
မုန္လာဥႏူးခါနီးမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိတ္စိပ္ (သို့) အကြင္းေလးေတြလွီးၿပီးထည့္ပါ။ အခ်ဥ္အရသာၾကိဳက္လွ်င္ ေရွာက္သီးညွစ္ (သို့) မန္က်ီးႏွစ္ေရေႏြးေလးေဖ်ာ္ၿပီးထည့္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ နံနံပင္ေလး အုပ္လိုက္ပါတယ္။
ကၽြန္မေဖေဖရဲ ့ favorite dish ေလးပါ။
ငါးပိေထာင္းေလးနဲ ့တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါတယ္ရွင္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

တပို့တြဲလၿပည့္ေန ့ထမင္းနဲ

ဒီေန့ တပို့တြဲလၿပည့္ေန့ၿဖစ္ပါတယ္ရွင္။ ကၽြန္မလည္း သတိမထားမိဘဲ မမရွင္းေလး ရဲ့ post ကို သြားဖတ္မွ သတိရသြားတာေၾကာင့္ ေစ်းၿမန္ၿမန္သြားၿပီး ထမင္းနဲထိုးၿဖစ္ပါတယ္ရွင္။ အရုဏ္ဆြမ္းေတာ့ မမီေတာ့ဘူးေပါ့။ လၿပည့္ေန့မွာ ထမင္းနဲအမီ ကပ္လိုက္ႏိုင္တဲ့အတြက္ မမရွင္းေလးကို ေက်းဇူးပါေနာ္ :) ။ ကၽြန္မရဲ့ ထမင္းနဲခ်က္နည္းကို ဒီမွာ ေရးဖူးပါတယ္။ မဂၤလာပါရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ပုစြန္ဆီၿပန္


ၿမန္ဆန္ၿပီး စားလို့ေကာင္းတဲ့ ဟင္းေလးပါ။
အေကာင္ၾကီးရင္ အခံြခၽြတ္ရတာလည္း ၿမန္တယ္ေလ။
ပုစြန္ကို အခြ ံ မခၽြတ္ခင္ ေရေဆးလိုက္ၿပီးမွ အခြံခၽြတ္ၿပီး
ေနာက္ေက်ာက အစာေဟာင္းလမ္းေၾကာင္းေလးကို ထုတ္ပါတယ္။
ဆား၊နႏြင္းေလးသင့္ရံုနယ္ၿပီးႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီကို ဆီႏိုင္ႏိုင္နဲ့ဆီသတ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာေလးထည့္ၿပီးအနံ့ေမႊးလာရင္
ဆားအနည္းငယ္နဲ့အေရာင္တင္မႈန့္ထည့္ပါ။
ခဏေနေတာ့ ပုစြန္ထည့္လိုက္ပါ။
'ပုစြန္ေကြး' ဆိုတဲ့အတိုင္း ခဏေလးနဲ့ က်က္ပါတယ္ေနာ္။
ကၽြန္မတို့အိမ္မွာေတာ့ ပုစြန္ထုပ္ဆီၿပန္ခ်က္ရင္
ေရွာက္သီးသုပ္၊ ၾကာဇံဟင္းခါးနဲ့ ဟင္းစပ္ပါတယ္ :-)။
သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ဘဲေတာင္ပံ အစပ္ခ်က္



ဘဲေတာင္ပံေလးေတြကို Pressure cooker နဲ့ေပါင္းထားတာပါ။
ဘဲေတာင္ပံေတြကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ၿပန္ခုတ္ပါတယ္။
ဆား၊နႏြင္း၊ငံၿပာရည္ေလးနယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါတယ္။
ငရုတ္သီးအေၿခာက္ေတာင့္ကို ေရေႏြးနဲ့ေဆးၿပီး ေထာင္းထားပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီအေနေတာ္ (၃)ဥကို လွီးၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ့ ဂ်င္းကိုေထာင္းထားပါတယ္။
Pressure cooker ထဲမွာ အရသာနယ္ထားတဲ့ဘဲေတာင္ပံ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ၿဖဴ၊ဂ်င္း၊ငရုတ္သီးေထာင္း၊ဆီ၊ ေရအသားၿမဳပ္ရံုထက္နည္းနည္းပိုထည့္၊ဆား၊ငံၿပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန့္တို့ထည့္ၿပီး ထည္လိုက္ပါတယ္။ ဆူသံစၾကားရၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ၾကက္ဥေမႊခ်က္


လြယ္လြယ္ကူကူနဲ့ စားလို့ရတဲ့ဟင္းတစ္မ်ိဳးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ရွင္။ :) ။
ၾကက္သြန္နီ တစ္လံုးကို ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာေလးထည့္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလး(၁)လံုးထည့္ၿပီး အႏွစ္လုပ္ပါတယ္။ဆားနဲ့ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ပါတယ္။
ၿပီးရင္ ၾကက္ဥ(၃)လံုးေလာက္ေဖာက္ထည့္ၿပီးေမႊလိုက္ပါ။
ၾကက္ဥဖတ္ေလးေတြက်က္ေလာက္ၿပီဆိုမွ နံနံပင္ေလး ငရုတ္သီးစိမ္းေလး အုပ္လိုက္ပါေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

My Blog List 1

My Blog List 3

Popular Posts

ေနရာအစံုမွ ဧည့္သည္မ်ား

Current User

User Online