စုဘူးအိမ္

ပင္နီစူးလားကေန ဘူးရြက္ေလးတစ္ထုတ္ ဝယ္လာၿဖစ္ပါတယ္။ အရြက္ေလးေတြ သင္ၿပီး၊ အရိုးထဲက ႏုတဲ့အပိုင္းေလးေတြကိုပါ ၿဖတ္ယူထားပါတယ္။ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး စစ္ထားပါတယ္။

အိုးတစ္လံုးထဲကို ငါးပိစိမ္းစား အနည္းငယ္၊ ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္႕၊ၾကက္သားမႈန္႕၊ၾကက္သြန္နီ ေလးစိပ္ၿခမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ဓါးၿပားရိုက္ထည့္ၿပီး ေရေႏြးထည့္ၿပီး ငါးပိနံ႕ေပ်ာက္သည္အထိဆူပြက္ေအာင္တည္ပါတယ္။
ငါးခူလိုမ်ိဳး အေကာင္ေသးေလးရွိရင္ေတာ့ ကင္ၿပီး အသားေလးဖဲ့ထည့္ရင္ ေကာင္းမွ ေကာင္းပါဘဲေနာ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဘူးရြက္ခပ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ ပံုထဲမွာ ဟင္းအိုးေပၚက ခ် ခ်ၿခင္းရိုက္လိုက္မိတာ အၿမဳပ္ေလးေတြေတာင္ မေပ်ာက္ေသးဘူး။ :)

အရက္ခ်ိဳး၊ ကြမ္းခ်ိဳး ခ်တဲ့ဟင္းေလးပါ။
ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ေတာ့ အပ်င္းခ်ိဳးေတြခ်ဖို့ ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။ :)
ၾကက္သားရဲ့ ဒူးဆစ္နဲ့ေတာင္ပံရိုးေလးေတြကုိ ေရေဆးၿပီး
ဆား၊နႏြင္းနည္းနည္း၊ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္၊
ၾကက္သားမႈန့္ နဲ့နယ္ၿပီး ခဏႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း တို့ကို ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး
အရသာနယ္ထားေသာၾကက္သားနဲ့ လံုးၿပီးတည္ရံုပါဘဲ။
ၾကက္သားကို သူ့ေရနဲ့သူအရင္လံုးၿပီးမွ ေရၿဖည္းၿဖည္းထပ္ထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္တည္ပါ။
အေပါ့အငန္လိုရင္ ငံၿပာရည္ေလး စြက္ပါ။
ေစ်းၾကီးေပးဝယ္ထားရတဲ့ ေဂြးေတာက္ရြက္ကို အရြက္ေၿခြၿပီး ေရေဆးထားပါတယ္။
အရြက္ရင့္ေတြကို လႊတ္မပစ္ရက္လို့ ပါးပါးလွီးထည့္ပါတယ္။
စားေတာ့မယ္ဆိုမွပန္းကန္ထဲ ေဂြးေတာက္ရြက္ထည့္ၿပီး ဟင္းရည္ပြက္ပြက္ဆူ ေလာင္းထည့္ပါတယ္။
ေဂြးေတာက္ရြက္ကိုပါ မီးဖိုေပၚအၾကာၾကီးတည္ရင္ တစ္ခါတစ္ရံ အရည္ေသာက္ရတာ ခါးသြားတတ္လို့ပါ။

ၿပီးခဲ့တဲဲ့ပိတ္ရက္က ခ်က္စားၿဖစ္ခဲ့တာကေတာ ့ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းလို့ေခၚတဲ့
ဲ့ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားဟင္းၿဖစ္ပါတယ္။
မႏၱေလးမွာေတာ့ ဟင္းအမယ္တစ္မ်ိဳးအၿဖစ္ခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့အၿပင္
ဘုရားပြဲေစ်းေတြမွာ သြားရည္စာပါအၿဖစ္ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိၾကပါတယ္။
နယ္စားဟင္းအၿဖစ္တစ္မ်ိဳး၊ဟင္းရည္ေသာက္အၿဖစ္တစ္ဖံု၊အသုတ္အၿဖစ္တစ္သြယ္ အမ်ိဳးမ်ိဳးစားေလ့ရွိၾကပါတယ္။wet market ကေန ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္း
သန့္ၿပီးသားဝယ္လာတာကို ညွီနံ့ေပ်ာက္ေစရန္အတြက္ ဆားမ်ားမ်ား
နဲ့နာနာပြတ္ေဆးပါတယ္။ၿပီးရင္ ဆားေတြကုန္ေအာင္ေရစင္စင္ၿပန္ေဆးပါတယ္။
မန္က်ီးသီးမွည့္ကိုလည္း အႏွစ္ပ်စ္ပ်စ္လုပ္ၿပီး ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားက
ိုမန္က်ီးမွည့္နဲ့ ထပၿ္ပီးပြတ္ေဆးပါတယ္။မန္က်ီးမွည့္ေတြေၿပာင္သြားေအာင္ ေရၿဖင့္ၿပန္ေဆးေပးရပါတယ္။
ႏွစ္ထပ္သန့္ၿပီးသားဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းကို အေနေတာ္လွီးၿပီး
နႏြင္း၊ဆား၊ငံၿပာရည္၊ ဂ်င္းရည္တ့ို ့ၿဖင့့္နယ္ၿပီးခဏႏွပ္ထားပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္းတို့ကို ေတာက္ေတာက္စင္းပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုးကို ခပ္ေသးေသးလွီးပါ။ တစ္ခ်ိဳ့ကလည္း စပါးလင္ထည့္ခ်က္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။
ဆိတ္ဝမ္းတြင္းသားဟာႏူးရန္ၾကာတဲ့အတြက္ေပါင္းအိုးႏွင့္ ခ်က္မွာၿဖစ္ပါတယ္။
ရိုးရိုးအိုးနဲ့ခ်က္မယ္ဆိုလည္း မီးမွ်င္းမွ်င္းနဲ ့အခ်ိန္ၾကာၾကာခ်က္ရမွာၿဖစ္ပါတယ္။
ေပါင္းအိုးထဲမွာဆိတ္ဝမ္းတြင္းသား၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ဂ်င္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို့ႏွင့္အတူ ဆား၊အေရာင္လွေစဖို့အေရာင္တင္နည္းနည္း၊ၾကက္သားမႈန္ ့၊ငံၿပာရည္တို့ႏွင့္အတူ
ဆီနည္းနည္းထည့္၊ ေရၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ထည္ပါ။
ဆူသံေပးၿပီး (၄၅)မီးနစ္၊ (၁)နာရီေလာက္ဆို အသားေကာင္းေကာင္းႏူးပါၿပီ။
အရည္ေသာက္စားမယ္ဆိုပါက အရသာၿဖည့္စြက္ၿပီး ေရထပ္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။
အၿဖဴထည္ဟင္းရည္ေသာက္ေလး စားမယ္ဆို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ့အေရာင္တင
္မထည့္ခ်င္လည္း ရပါတယ္ရွင္။ေရွာက္ရြက္ခပ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ခ်ဥ္ငန္စပ္ေလး စားမယ္ဆိုပါက ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ေဂၚဖီပါးပါးလွီး၊ေရွာက္ရြက္ပါးပါးလွီး၊
သံပုရာရည္ညွစ္ၿပီး ငရုတ္သီးမႈန့္ၿဖဴးကာ ရွဴးရွဲေလး စားႏိုင္ပါတယ္။
သုတ္စားမယ္ဆိုရင္လည္းငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး၊ၾကက္သြန္နီ၊ေဂၚဖီ၊ေရွာက္ရြက္
ငရုတ္အခ်ဥ္ရည္၊ငံၿပာရည္တို့ႏွင့္ ဆီစိမ္း ဆမ္းကာ သုတ္စားႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါေနာ္။ :)

ငါးေခါင္းဟင္းရည္ခ်က္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့
ငါးေခါင္း
မုန္ညင္းၿဖဴ
မွ်စ္ခ်ဥ္၊ မုန္ညင္းခ်ဥ္
ၾကက္အၿမစ္အသည္း၊ ႏွလံုး။
ငံုးဥ [ေစ်းၾကီးလို ့ကၽြန္မ မထည့္ထားပါဘူး။ ;-) ]
fish ball 0r fish cake
ၾကက္သားၾကိတ္သား၊
ၾကက္ဥ
အေၾကာ္မႈန့္
ၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴ၊ ဂ်င္း။
စပါးလင္ (ဝယ္မရလို့မထည့္လိုက္ရပါဘူး။)
brocoli (ၾကိဳက္တတ္ရင္)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး (၁)လံုး။
မိမိႏွစ္သက္ရာ ငါးေခါင္းတစ္မ်ိဳးကို မန္က်ီးသီးမွည့္အႏွစ္ၿဖင့္ ေသခ်ာ နယ္ေဆးပါ။
ေရစင္စင္ၿပန္ေဆးၿပီးေနာက္ ဆား၊ နႏြင္း၊ ငံၿပာရည္နဲ့ နယ္ပါတယ္။
ဂ်င္းကို ပါးပါးအလႊာေလးေတြလွီးပါတယ္။
ငါးေခါင္းကို ဂ်င္းလႊာေလးေတြထည့္ ေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။
ၾကက္အသည္းအၿမစ္ကိုလည္းေရစင္စင္ေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးၿပီး ဆား၊ နႏြင္းနယ္ထားပါတယ္။
ၾကက္ႏွလံုးကိုလည္း ထည့္ၿပီးေရာနယ္ပါတယ္။
ငံုးဥကိုလည္း ဆားေလးနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ထားပါ။
ၾကက္သားၾကိတ္သားကို ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ညက္ညက္ေထာင္းထားတာထည့္ၿပီး ဆားနဲ့နယ္ပါတယ္။
ေနာက္ အေၾကာ္မႈန့္နဲ ့ ၾကက္ဥတစ္လံုးေခါက္ထည့္၊ ေရေလးနည္းနည္းေလးထည့္ၿပီး ပ်စ္ပ်စ္ေလးရေတာင္နယ္ထားပါတယ္။
ငါးေခါင္းေလး က်က္ၿပီဆို မွ ဟင္းရည္ခ်က္မဲ့ အိုးထဲကို ဆီေလးနည္းနည္းေလးထည့္
ၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴ၊ ဂ်င္းထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။
( ဒီက ငါးေတြညွီလြန္းတဲ့အတြက္ ဂ်င္းနဲ ့ၿပဳတ္ၿပီးမွ ၿပန္ဆီသတ္တာပါ။ )
ၾကက္အသည္းအၿမစ္၊ ႏွလံုးပါထည့္ဆီသတ္ပါတယ္။ fish ball ပါးပါးလွီးထည့္ပါတယ္။
အေရာင္တင္ နည္းနည္းထည့္လို့ရပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ဧည့္သည္ေကၽြးမွာ ၿဖစ္တဲ့ အတြက္ အစပ္မစားႏိုင္တာၿဖစ္မွာ စိုးလို့ အေရာင္တင္မထည့္ထားပါဘူး။
ငါးပိ၊ ဆား၊ ငံၿပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန့္တို ့ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရေႏြးထည့္ၿပီးတည္ထားပါ။
ၾကက္သားကို အဆုပ္ေလးေတြဆုပ္ၿပီး ထည့္ပါတယ္။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိပ္ စိပ္ထည့္လိုက္ပါတယ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ထည့္ပါတယ္။
မွ်စ္ခ်ဥ္ကို အစပ္ၾကိဳက္ရင္ အစပ္ထည့္လို့ရပါတယ္။ မုန္ညင္းခ်ဥ္ ထည့္ပါတယ္။
မုန္ညင္းၿဖဴထုတ္ကို မထူမပါးလွီးၿပီး ခပ္လိုက္ပါ။ brocoli လွီးထားတာ ထည့္ပါတယ္။
ငံုးဥေလးကို အခံြခြာၿပီးထည့္လိုက္ပါ။ အေပါ့ အငန္ၿမည္းၿပီး ဟင္းရည္ပြက္ရင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။
အိမ္မွာ ပန္းကန္ၾကီးၾကီးေကာင္းတာ မရွိေတာ့ ဧည့္သည္လာမယ္ဆိုရင္ ဒီလို ဟာမ်ိဳးဘဲ အားကိုးရပါတယ္။ း)

ပဲထမင္းကို ကၽြန္မခ်က္တဲ့နည္းအတိုင္းမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။

ကုလားပဲကို တစ္ညၾကိဳတင္ၿပီးေရစိမ္ထားပါမယ္။ မနက္ခ်က္မယ္ဆိုညကတည္းက

ေရစိမ္ထားမယ္ဆိုရင္ ခ်က္ခါနီးမနက္မွာ ပဲကႏူးေနပါၿပီ။ ထမင္းအိုးထဲမွာ

သစ္က်ပိုးေခါက္၊ကရေဝးရြက္၊နာနတ္ပြင့္စတာေတြကို ဆီသတ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ဆန္ထည့္

ေရကိုထမင္းခ်က္တဲ့အခ်ိန္ဆအတိုင္း ေရလက္ႏွစ္ဆစ္ထည့္ၿပီး ထည္ပါတယ္။

ထမင္းအိုးစတင္ပြက္လာရင္ပဲထည့္ၿပီး အိုးကိုေမႊေပးပါတယ္။

ဆားသင့္ရံုထည့္ပါတယ္။ထမင္းအိုးပြက္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ ေမႊေပးပါတယ္။ ထမင္းမာတယ္ထင္ရင္ေတာ့

ေရေႏြးနည္းနည္းထပ္ထည့္ၿပီးတည္ႏိုင္ပါတယ္ ရွင္။

ၾကက္သားဟင္းရိုးရိုး

ပဲထမင္းနဲ့ တြဲဖက္စားသံုးဖို့ကေတာ့ ၾကက္သားဟင္းပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴ၊ဂ်င္းဆီသတ္ပါတယ္။ ဆား၊နႏြင္းနယ္ထားတဲ့ၾကက္သားထည့္ပါတယ္။

အေရာင္တင္ထည့္ၿပီးသူ့ေရနဲ့သူကုန္ေအာင္ လံုးပါတယ္။ ၿပီးမွ ေရထပ္ထည့္ၿပီး

မီးေအးေအးေလးန့ ဲ ၾကက္သားႏူးေအာင္တည္ထားပါ။

အခ်ဥ္သုတ္

အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ သခြားသီးကိုဘဲ စီမံလိုက္ပါတယ္။

သခြားသီးကို အတံုးေလးေတြလွီးၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ငရုတ္သီးေတာင့္လွီးထည့္၊သံပုရာရည္ရႊဲရႊဲညွစ္ၿပီး

ဆားထည့္နယ္ထားပါတယ္။

ငါးပိအစိုေၾကာ္

ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီးၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္ၿဖဴပါးပါးလွီးၿပီးထည့္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္ ႏြမ္းရင္ ငါးပိ၊ ငရုတ္ၾကမ္းမႈန့္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန့္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။

ၾကက္ရိုးဟင္းခါး

ၾကက္ရိုးကို ဆား၊ငံၿပာရည္ နဲ့နယ္ၿပီးၿပုတ္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဓါးၿပားရိုက္ထည့္ပါတယ္။ ဂ်င္းလွီးၿပီးထည့္ပါတယ္။

ၿပဳတ္ရည္က်လာရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္ခပ္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ (ဓါတ္ပံုမွာ

ၾကက္သြန္ၿမိတ္မထည့္မိဘူး)

အတို့အတြက္ကေတာ့ ပူဒီနံေလးေတြပါဘဲ။

စိတ္ကူးရတဲ့အခါခ်က္စားၾကည့္ပါေနာ္။ အခ်ိန္လည္းအဲေလာက္မကုန္ပါဘူး။ ပဲကို တစ္ညေရၾကိဳစိမ္ရံုေလးပါဘဲ။

မုန္ညင္းေစာဆိုတာကေတာ့ မုန္ညင္းခ်ဥ္ေရအမ်ိဳးအစားပါဘဲ။ ဆီလံုးဝမပါဘဲနဲ့ အရသာခ်ဥ္ခ်ဥ္ခ်ိဴခ်ိဳ ေလး ခံတြင္းရွင္းတဲ ့အရည္ေသာက္တစ္မ်ိဳးပါဘဲ။ ခ်က္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့
-မုန္ညင္း ရြက္ (ေပါင္းတဲ့မုန္ညင္းရြက္မ်ိဳးပါ။ ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္းအေသးေလးေတြကို မသံုးပါဘူး) မထူမပါးလွီးၿပီးေရေဆးၿပီး ဇကာႏွင့္စစ္ထားပါ။
-ငါးပိ ကြမ္းသီးလံုးခန္ ့
-ဆား
-သၾကားဟင္းစားဇြန္း(၁)ဇြန္း
-မန္က်ီးသီးကေလး လက္သီးဆုပ္ခန္ ့(ဟီးဟီး ဘယ္လိုေၿပာရမွန္းမသိလို ့ပါ။ မင္းဂြတ္သီးအရြယ္ခန္ ့ေပါ့ေနာ္)။
မန္က်ီးသီးအေစ့မ်ားကို ပါခဲ့ရင္ဖယ္ထားပါ။
-နံနံပင္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကို ရိတ္ရိတ္ေလးေတြလီွးၿပီး ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ အပံုေလးေတြ ခြဲပံုထားပါ။
-ၾကက္သြန္နီ ၁လံုး (ပါးပါးလီွးပါ)။
-ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုး (ပါးပါးလီွးပါ)။

ဟင္းရည္အိုးထဲကို မန္က်ီးသီးလံုး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆား၊သၾကား၊ငါးပိ ထည့္ပါ။ က်က္ၿပီးသား ေရေႏြးေႏြးထည့္ၿပီး ဟင္းေရပြက္ေအာင္ထည္ပါ။အခ်ိဳ အခ်ဥ္ကိုေတာ့ မိမိအၾကိဳက္အတိုင္းမွန္းဆထည့္ပါေနာ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ခ်ဥ္လြန္းတာလည္းမၾကိဳက္၊ခ်ိဳတာလည္းမၾကိဳက္မလို ့ခံတြင္းရွင္းရံု ခ်ဥ္ ခ်ိဳေလးခ်က္ပါတယ္။ မုန္ညင္းထည့္ပါ။ မုန္ညင္းရြက္ႏူးသြားရင္ ဟင္းအိုးခ်လို ့ရပါၿပီ။ ဟင္းေရေသာက္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ ဟင္းေရေသာက္ပန္းကန္ထဲကို ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္ၿပီး နံနံပင္ခပ္ၿပီး ေသာက္ပါေနာ္။ ငါးသလဲထိုး ၾကြပ္ၾကြပ္ေၾကာ္ေလးနဲ့ လိုက္ဖက္ပါတယ္ရွင္။

ၾကက္သားႏွပ္
ပထမဦးစြာ ၾကက္သားႏွပ္ရန္အတြက္ ၾကက္သားကို အတံုးၾကီးၾကီးရေအာင္ တံုးေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီ ကို ႏုတ္ႏုတ္ေလးေတြလွီးေပးပါ။
ၾ ကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေထာင္းေပးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်က္မည့္အိုးထဲသို ့ၾကက္သားထည့္ၿပီး
ဆား၊ နႏြင္းမႈန္ ့အနည္းငယ္ ၊ ငံၿပာရည္၊ ပဲငံၿပာရည္အေနာက္၊အေရာင္တင္
တို ့ႏွင့္အရသာဝင္ေအာင္နယ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊
ၾ ကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေထာင္းထားတာေရာထည့္နယ္ပါ။
ၾကက္သြန္နီမ်ားမ်ားထည့္လွ်င္ အႏွစ္ပိုခ်ိဳၿပီး စားလို ့ေကာင္းပါတယ္။
ဆီထည္ ့ၿပီးလံုးခ်က္ခ်က္ပါ။
ၾကက္သားႏူးေစရန္ ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ၿပီး တည္ေပးပါ။
ၾကက္သားႏူးအိေနၿပီး ဆီၿပန္လွ်င္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီရွင္။

မရမ္းသီးငါးပိခ်က္
မရမ္းသီးက အေမလူၾကံဳနဲ ့ထည့္ေပးလိုက္တာပါ။
အိမ္ေရာက္ေတာ့ အထုတ္ေတြပိၿပီး မရမ္းသီးက
အေတာ္ေပ်ာ့ခ်င္ေနၿပီ
မို ့တခ်ိဳ ့ကိုၿမန္ၿမန္ေထာင္းစားပစ္ရတယ္။
က်န္တာထဲက သုတ္စားဖို ့နည္းနည္းဖယ္ၿပီး မရမ္းသီးငါးပိခ်က္ ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။
မရမ္းသီးကို ထိပ္တိၿပီး ထက္ၿခမ္းၿခမ္းကာ အေစ့ထုတ္ပါ။ ပါးပါးလွီးၿပီးေထာင္းပါ။
ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေရာေထာင္းတာထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။ ဆား၊ငါးပိ၊အေရာင္တင္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊
ဟင္းခတ္မႈန္ ့ႏွင္ ့အတူ မရမ္းသီးေထာင္းထားတာထည့္ပါ။
ေရအနည္းငယ္ထည့္တည္ၿပီး ဟင္းအိုးခ်ခါနီးတြင္ ငရုတ္သီး
လွီးထားတာေလးေတြ အုပ္လိုက္ပါ။

ဘူးသီးဟင္းခါး
ငါးပိအနည္းငယ္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊ၾကက္သားမႈန္ ့တို့ကို ေရထည္ ့ၿပီး အိုးတြင္တည္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ဓါးၿပားရုိက္ထည့္ပါ။ ဟင္းအိုးပြက္လွ်င္ အေပါ ့အငန္ၿမည္း၍ ဘူးသီးပါးပါးလွီးတာထည့္၊ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ခတ္ၿပီး ေသာက္သံုးႏုိင္ပါၿပီရွင္