ငါးသံပုရာ ခ်ဥ္စပ္


ငါးသံပုရာခ်ဥ္စပ္အတြက္ တိလားပီးယားငါး (tilapia) ကိုသံုးထားပါတယ္ရွင္။
ငါးတစ္ေကာင္လံုးကို ဗိုက္ေဖာက္ သန့္ရွင္းၿပီး အေပၚေအာက္ ဓါးၿဖင့္သံုးခ်က္စီေလာက္ မႊန္းေပးပါ။
ငါးကို ဆား၊ နႏြင္း၊ၾကက္သားမႈန္ ့တို့ၿဖင့္နယ္ၿပီး ခဏ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ငါးကို ဒယ္အိုးၿပားထဲမွာ ေရနည္းနည္းခ်င္းဆီထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ေရကို အမ်ားၾကီးတစ္ခါထည္းမထည့္ပါဘူး။
ၿပဳတ္တဲ့အခ်ိန္မွာ အညွီနံ ့ေပ်ာက္ေစရန္အတြက္ ဂ်င္းကို အေခ်ာင္းေလးေတြလုပ္ၿပီး ထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။
ငါးက်က္မဲ့အခ်ိန္ကိုမွန္းၿပီး ေရခမ္းေလးရေအာင္ ေရကို နည္းနည္းစီထည့္ပါမယ္။
ငါးက်က္လွ်င္ သတ္သတ္ဖယ္ထားပါ။
သံပုရာသီး အရည္ညွစ္ထားပါ။
ေကာ္ရည္ကို ေရေအးၿဖင့္ ဆား၊သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ သံပုရာရည္ ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီး က်ဲက်ဲေလးရေအာင္ မီးဖိုေပၚတြင္က်ိဳထားပါ။ခ်ိဳ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာအား မိမိစိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ဆင္ပါ။
ေကာ္ရည္အိုးခ်ခါနီးတြင္ နံနံပင္ ရိတ္ရိတ္လွီးေလးမ်ား၊ ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၾကိတ္ထားသည္ကို ထည့္ပါ။
အရည္အရသာအေပါ့အငန္အတြက္ၾကက္သားမႈန့္၊ ဆားတို့ၿဖင့္ ၿပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။
ဒီဟင္းမွာ အငန္အရသာအတြက္ ငံၿပာရည္ကို မသံုးထားပါဘူးရွင္။
ဟင္းပြဲၿပင္ဆင္ရန္အတြက္ပန္းကန္ၿပားထဲမွာ အရည္နည္းနည္းခံၿပီး ငါးကိုထည့္ပါ။ ၿပီးမွ အေပၚမွ အရည္ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။
အရည္အရသာဟာ ငါးရဲ့ေနာက္ေက်ာဘက္ကိုပါဝင္ၿပီး စားလို့အင္မတန္ေကာင္းပါတယ္။
အၿမည္းအေနနဲ့ဘဲၿဖစ္ၿဖစ္၊ ထမင္းနဲ့ဘဲ ၿဖစ္ၿဖစ္ ခံတြင္းလိုက္ေစပါတယ္ရွင္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ငါးခ်ဥ္သုတ္& ငါးခ်ဥ္ေၾကာ္



အဲဒီေန့က ငါးခ်ဥ္ကို သုတ္စားၿဖစ္ပါတယ္။ :)
ၿမန္မာႏိုင္ငံက ငါးခ်ဥ္ဆိုရင္ေတာ့ ေကာလင္းဘက္ကလာတဲ့ ငါးၾကီးခ်ဥ္ကို
ခ်က္စားရတာၾကိဳက္ပါတယ္။ ဒါေလးကေတာ့ ယိုးဒယားေစ်းက ဝယ္ထားတာပါ။
sour fish လို့ဘဲေရးထားေတာ့ ဘာငါးခ်ဥ္လဲဆိုတာေတာ့ မသိပါဘူး။ :)
ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ ငါးခ်ဥ္ေလးေတြကို သင့္ေတာ္ရံုလွီးၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးေလးေတြနဲ့
သုတ္ပါတယ္။ ပဲေတာင့္ရွည္ႏုႏုေလးေတြရလို့ လွီးထည့္ထားပါတယ္။
နံနံပင္ေလးရရင္ ထည့္သုတ္လို့ေမႊးပါတယ္။
အရသာအတြက္ ဆားအနည္းငယ္နဲ့ ၾကက္သားမႈန့္ ထည့္ၿပီး ဆီစိမ္းစမ္းၿပီး သုတ္ပါတယ္ရွင္။

သုတ္မစားခ်င္တဲ့သူမ်ားကေတာ့ ေၾကာ္စားလို့ရပါတယ္ရွင္။
ၾကက္သြန္နီဆီသတ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္ေတြလွီးထားတာထည့္ပါမယ္။
အရသာအတြက္ ဆား၊ၾကက္သားမႈန့္ထည့္ၿပီး အေရာင္လွရံု အေရာင္တင္နည္းနည္းထည့္ပါတယ္။
ငရုတ္သီးၿခမ္းထားတာေလးထည့္ၿပီး နံနံပင္ေလး၊ၾကက္သြန္ၿဖဴေလးအုပ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

မုန္လာဥနဲ့ငါး


မုန္လာဥနဲ့ငါးနဲ့ကို နယ္စားေလးခ်က္ထားတာပါ။
ဟင္းခိိ်ဳသက္သက္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ ရည္လည္ဆီလည္ေလးပါ။
မုန္လာဥကို အခြံႏႊာၿပီး မိမိႏွစ္သက္သလိုလွီးထားပါ။ေရေဆးၿပီး စစ္ထားပါ။
ငါးအသားကို ေရေဆးၿပီး သင့္ေတာ္ရံုတံုးထားေသာ အတုံးေလးေတြကို ဆား၊နႏြင္းနယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ ဆီီီႏိုင္ႏိုင္သတ္ၿပီး အနံ့ေမႊးလာလွ်င္ ဂ်င္းနဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာေလးကို မ်ားမ်ားေလးထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ၿဖဴနံ ့ေမႊးလာလွ်င္ဆား၊နႏြင္း အေရာင္တင္ႏွင့္ ငါးထည့္ပါ။
ငါးကိုသူ့ေရေလးႏွင့္သူ အရင္လံုးၿပီးမွ ငါးပိေလးအနည္းငယ္ေရေဖ်ာ္ထည့္ပါ။ ေနာက္မုန္လာဥထည့္ ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီးတည္ပါ။ ၾကက္သားမႈန့္ႏွင့္ ငံၿပာရည္ကို အေပါ့အငန္အတြက္သံုးထားပါတယ္။
မုန္လာဥႏူးခါနီးမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိတ္စိပ္ (သို့) အကြင္းေလးေတြလွီးၿပီးထည့္ပါ။ အခ်ဥ္အရသာၾကိဳက္လွ်င္ ေရွာက္သီးညွစ္ (သို့) မန္က်ီးႏွစ္ေရေႏြးေလးေဖ်ာ္ၿပီးထည့္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ နံနံပင္ေလး အုပ္လိုက္ပါတယ္။
ကၽြန္မေဖေဖရဲ ့ favorite dish ေလးပါ။
ငါးပိေထာင္းေလးနဲ ့တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါတယ္ရွင္။ :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

My Blog List 1

My Blog List 3

Popular Posts

ေနရာအစံုမွ ဧည့္သည္မ်ား

Current User

User Online