စုဘူးအိမ္

ငါးသေလာက္ေပါင္း

Posted by subuueain | Labels: ဟင္း(သား၊ငါး)

ငါးသေလာက္တစ္ေကာင္ကို အေၾကးထိုးၿပီး ဗိုက္ထဲက ကလီစာေတြထုတ္ပါ။
မန္က်ီးမွည့္နဲ့ နယ္ၿပီးေရေသခ်ာေဆးပါ။
အတံုးလွလွတံုးၿပီး ဆား၊နႏြင္း၊ငံၿပာရည္၊ ရွာလကာရည္တို့ႏွင့္နယ္ၿပီး နာရီဝက္ခန့္ႏွပ္ထားပါ။
စပါးလင္ကို အဖတ္ေလးေတြခြာၿပီး ေပါင္းအိုးၾကမ္းၿပင္မွာ ခင္းပါ။
နယ္ထားေသာငါးကိုထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီေတာက္ေတာက္စင္းႏွင့္တကြ
ဂ်င္းႏွင့္ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။
အရသာအတြက္ ဆား၊ ငံၿပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန့္၊အေရာင္တင္၊ငါးရိုးႏူးေစဖို့ သံပုရာရည္(သို့)ရွာလကာရည္ကို ထည့္ပါ။
ဆီထည့္ပါ။ ငါးၿမဳပ္ေအာင္ေရထည့္ၿပီးေပါင္းပါ။ ဆူသံေပးၿပီး (၂၀)မီးနစ္ခန့္ၾကာေသာအခါမွာေပါင္းအိုးကို
ဖြင့္ၾကည့္ၿပီးမွ လိုအပ္ေသာအရသာမ်ားၿဖည့္စြက္ၿပီး အရိုးမႏူးေသးလွ်င္ အဖံုးဖြင့္ၿပီး မီးေငြ့ေငြ့ၿဖင့္ဆက္တည္ထားပါ။
ေရွာက္ရြက္ၾကိဳက္တတ္ရင္ ဟင္းအိုးပိတ္ခါနီးမွာ ခပ္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

Read User's Comments(7)

ဘဲဥ အခ်ဥ္ဟင္း

Posted by subuueain | Labels: ဟင္း(သား၊ငါး)

ဘဲဥ နဲ့ ဒန့္သလြန္သီးကို ငါးေၿခာက္နဲ့ ခ်က္တဲ့နယ္စားဟင္းတစ္မ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္ရွင္။
ပထမဦးစြာ ဘဲဥ (သို ့) ၾကက္ဥကို ၿပဳတ္ပါ။
အေအးခံၿပီးေနာက္ အခြံခြာၿပီး အလံုးလိုက္ကို အဆာဝင္ေစရန္ ဓါးၿဖင့္မႊန္းပါ။
ငါးေၿခာက္ကို အရိုး (သို ့) အသား အဆင္ေၿပရာကို ဟင္းမခ်က္ခင္
နာရီဝက္ခန့္ေရၾကိဳစိမ္ထားၿပီး ခပ္ေသးေသးတံုးပါ။
ငါးရံ့ေၿခာက္ရိုးနဲ့ဆိုပိုစားေကာင္းၿပီး ဒီဟင္းမွာေတာ့ ငါးေဖာင္ရိုးနဲ့ ခ်က္ထားပါတယ္ရွင္။
ဒန့္သလြန္သီးကို အေပၚခြံကို ဓါးၿဖင့္ၿခစ္ၿပီး လက္တစ္ဆစ္စာေလာက္ေလးေတြပိုင္းပါ။ ေရေဆးၿပီး စစ္ထားေပးပါ။
မန္က်ီးမွည့္ကိုေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေႏြးေလးၿဖင့္စိမ္ၿပီး အႏွစ္ရေအာင္ယူထားေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီၿဖဴ၊ဂ်င္းကို အနံ့ေမႊးသည္ထိဆီသတ္ေပးၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားသည္မ်ားကိုထည့္ပါ။ အေရာင္တင္၊ဆားနည္းနည္းထည့္ပါ။ ငါးေၿခာက္ထည့္မွာ ဆိုေတာ့ ဆားကို နည္းနည္းပဲထည့္ေပးၿပီး အရသာလိုမွ ၾကက္သားမႈန့္ႏွင့္ဆား နည္းနည္းထပ္ထည့္ၿပီးအရသာၿဖည့္စြက္ပါ။ အႏွစ္ေလးက ၾကက္သြန္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး လိပ္လာၿပီဆိုရင္ ငါးေၿခာက္ထည့္ပါ။ ေရၿဖည္းၿဖည္းၿခင္းထည့္ၿပီး ငါးေၿခာက္ႏူးခါနီးရင္ ဒန့္သလြန္သီး၊ဘဲဥထည့္ပါ။ မန္က်ီးႏွစ္ေလးထည့္ၿပီး မဆလာေလးအုပ္ကာ ဆီၿပန္ေရက်န္ေလး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

Read User's Comments(4)

ၾကာဇံေၾကာ္

Posted by subuueain | Labels: အေၾကာ္မ်ား

့

ၾကာဇံေၾကာ္ ကို အိမ္မွာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ဖိတ္ေကၽြးတုန္းက ကၽြန္မေၾကာ္တဲ့ နည္းအတိုင္း

မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။ မိမိႏွစ္သက္ရာ အသားနဲ့ေၾကာ္ႏိုင္ၿပီး ကၽြန္မက ေတာ့ ၾကက္သား၊

ၾကက္ၿမစ္၊ၾကက္သည္းနဲ ့ၾကက္အူေခ်ာင္းကို သံုးထားပါတယ္။

ဆန္ၾကာဇံကို ေရေအးနဲ ့(၁၅)မီးနစ္ခန္ ့စိမ္ထားပါ။ ၁၅ မီးနစ္ေလာက္ေရစိမ္ၿပီး ေပ်ာ့လာတဲ့ၾကာဇံကို

အေနေတာ္ ကတ္ေၾကးၿဖင့္ ညွပ္ပါ။ ေရေအးမ်ားသြန္လိုက္ပါ။

ေရေႏြးကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ၿပီး ေရေအးစိမ္ထားလို့ ေပ်ာ့လာတဲ့ ၾကာဇံကို

က်က္ေအာင္ မီးဖိုေပၚမတင္ဘဲ ဇလံုၾကီးၾကီး တစ္ခုထဲထည့္ၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာလိုက္ပါတယ္။

ဇလံုကို တစ္ခုခုနဲ့ ဖံုးထားပါ။

ၾကာဇံေပၚမူတည္ၿပီး (၃) မီးနစ္ (သို့) ၅ မီးနစ္ခန့္ ေရေႏြးေဖ်ာၿပီးတဲ့အခါမွာ

ၾကာဇံကိုၿမည္းၾကည့္လိုက္တဲ့အခါမွာ လံုးဝ ဆတ္ေတာက္ေတာက္မၿဖစ္ေတာ့ဘဲ က်က္ေနပါၿပီ။

ေရေအး အလံုအေလာက္ေဆးၿပီး ဇကာနဲ့ ေရေၿခာက္ေအာင္ စစ္ထားပါ။

ေရေၿခာက္ၿပီဆိုတာနဲ ့ ၾကာဇံကို ပဲငံၿပာရည္အေနာက္ (မိမိလိုခ်င္တဲ ့အေရာင္ေပၚမူတည္ၿပီး

အနည္းအမ်ားခ်င္ထည့္ပါ။)၊

ၾကက္သားမႈန့္၊ဆား ၊ငံၿပာရည္ သင့္ရံုထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ။ၾကာဇံကို ေရေအးစိမ္ၿပီး

မီးဖိုေပၚေရာက္မွ ေရေတာက္ေတာက္ၿပီး ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ တစ္ခါတစ္ေလ အိုးကပ္ၿပီး

မလွၿဖစ္တတ္လို ့ဒီနည္းကိုသံုးထားတာပါ။ ခုေတာ့ ဒီနည္းနဲ့အဆင္ေၿပလို့

ဆက္သံုးၿဖစ္ေနပါတယ္ Jၾကက္သား၊အၿမစ္အသည္းကို ေရေသခ်ာေဆး ၿပီး

ဆား၊ ငံၿပာရည္နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။ ေနာက္ ၾကက္သားကို ဂ်င္းနည္းနည္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴနည္းနည္း

ထုထည့္ၿပီး ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ေရခမ္းၿပဳတ္ပါတယ္။

ၾကက္ၿမစ္ကို လည္း ၾကက္အသားကို ၿပဳတ္သလိုဘဲၿပဳတ္ပါတယ္။

ၾကက္အသည္းကိုေတာ့ လွီးလို ့ေကာင္းရံု မာလာေအာင္ ေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။

ေနာက္အသားမ်ားကို အေအးခံထားၿပီး ခပ္ပါးပါးလွီးၿပီး တစ္ေစာင္စီ

ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါ။ ၾကက္အူေခ်ာင္းကိုလည္းေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး

မီးဖိုေပၚမွာ က်က္ေအာင္လွိမ့္ၿပီး အရွည္လုိက္ လွီးထားပါ။

ၾကာဇံေၾကာ္ထဲကိုထည့္မဲ့ အသီးအရြက္ကေတာ့ မံုလာဥနီ၊ ေရႊပဲသီး၊ ေဂၚဖီထုတ္၊

ပန္းမံုလာ ႏွင့္ မိမိႏွစ္သက္သလိုထည့္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

ေရႊပဲသီးကို ထိပ္ႏွစ္ဖက္ကိုတိၿပီး ေဘးက အေၾကာေလး ပါေအာင္ သင္ၿပီး

တစ္ေစာင္းေလးေတြ မထူမပါးလွီးပါတယ္။

မုန္လာဥနီကိုလည္း ႏွစ္သက္ရာပံုစံကို အေနေတာ္လွီးထားပါမယ္။

ေဂၚဖီ၊ ပန္းမံုလာတို့ကိုလည္း အေနေတာ္လွီးပါ။

လွီးၿပီး အသီးအရြက္မ်ားကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲကို ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ (၃)လံုးေလာက္ကို

ဆားထည့္ေခါက္ၿပီး ပါးပါးေလးေတြရေအာင္ နည္းနည္းခ်င္းေၾကာ္ပါ။

ေနာက္ အေအးခံၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီ ထပ္ထည့္ၿပီး တည္ထားပါ။

အသီးအရြက္နဲ ့ၾကာဇံ မွန္းၿပီး ဆီကိုထည့္လိုက္ပါ။ မ်ားလြန္း နည္းလြန္း လွ်င္စားမေကာင္းပါ။

ဆီက်က္လွ်င္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ မညက္တညက္ေထာင္း (သို့) ဓါးၿပားရိုက္ၿပီး

ၿပန္လွီးထားတာကို ထည့္ပါ။ေနာက္အသား၊အသည္းအၿမစ္လွီးထားတာေတြထည့္ေမႊပါ။

အသီးအရြက္ေတြထည့္ပါ။ အရသာအတြက္ တရုတ္မဆလာ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့နည္းနည္း၊

ဆား၊ ၾကက္သားမႈန့္ ၊ ငံၿပာရည္ နည္းနည္းခ်င္းစီ ထည့္ ၿပီး ေရ နည္းနည္းခ်င္းစီ

လက္နဲ ့ေတာက္ၿပီး အသီးအရြက္က်က္ေအာင္တည္ပါ။

က်က္ခါနီး စိမ္းဆတ္ဆတ္ေလး ၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ အရသာနယ္ထားေသာ ၾကာဇံကို ထည့္လိုက္ပါ။

ၾကာဇံ ရဲ့အရသာန့ဲ အသားအရြက္ေၾကာ္အရသာေရာသြားေအာင္ မီးဖိုေပၚမွာ ၄မိနစ္

၅မိနစ္ေလာက္ဆက္ေမႊၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ၾကာဇံေၾကာ္နံ ့ေလးလည္းထြက္လာပါၿပီ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ၾကာဇံဖတ္ေတြၿပတ္မသြားတဲ့ ၾကာဇံေၾကာ္လွလွေလးရပါၿပီေနာ္။

ၾကက္ဥေၾကာ္ ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းနဲ ့တရုတ္နံနံကိုေတာ့ အေပၚကေနၿဖဴးလိုက္ပါတယ္။

ၾကြက္နားရြက္မိႈကို ၿပဳတ္ၿပီး ပါးပါးလွီးၿပီးလည္းၿဖဴးထားေသးတယ္။

ၾကာဇံေၾကာ္နဲ ့လိုက္ဖက္တဲ့အခ်ဥ္ကေတာ့ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး

ဆားထည့္ၿပီး သံပုရာ ရႊဲရႊဲညွစ္ထားတဲ့ အခ်ဥ္နဲ့ပါ။

မန္က်ီးရည္နဲ့ၾကိဳက္ေသာသူမ်ားလည္း မန္က်ီးသီးကို ေရေႏြးေလးနဲ ့ စိမ္ၿပီး

အႏွစ္ယူ ဆား၊သၾကား ထည့္ၿပီး ငရုတ္သီးစိမ္း၊နံနံပင္ညွပ္ထည့္ထားတဲ ့

အခ်ဥ္နဲ့လည္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

ဟင္းရည္ကုိေတာ့ အရိုးၿပဳတ္ကို ငရုတ္ေကာင္း၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္ခပ္ၿပီး ၿဖစ္ေစ

ၾကက္သားမႈန့္ကို သံုးၿပီးၿဖစ္ေစ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

Read User's Comments(7)

ဂ်င္းေထာင္း

Posted by subuueain | Labels: အေထာင္းမ်ား

ခုတေလာ ရာသီဥတု ကေၿပာင္းကၿပန္ၿဖစ္ၿပီး မိုးရြာလိုက္ေနပူလိုက္မို ့ဖ်ားၾက နာၾကတဲ ့သူေတြအမ်ားၾကီးပါ။
မိုးေအးၿပီး စိမ့္ေနတဲ ့ရက္ေတြမွာ လူက အံု ့မိႈင္းေနမယ္ဆိုရင္ လုပ္စားဖို ့ဂ်င္းေထာင္း ေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့
ဂ်င္းႏု (young ginger)
ငရုတ္သီးစိမ္း၊(အစပ္စားႏိုင္သေလာက္)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂တက္
ပဲပုတ္(၁)ၿပား(အရသာပါၿပီး ေမႊးရံု)
တို ့ၿဖစ္ပါတယ္။
ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
ညက္ခါနီး အေနအထားမွာ ဂ်င္းႏုကို အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးထည့္ေထာင္းပါ။
ပဲပုတ္ကေတာ့ အရသာေလးဖို ့အနံ ့ေမႊးဖို ့ထည့္တာပါ။ ပါေလရံုပါ။
ႏို ့မို့ဆို အိပ္ေပ်ာ္သြားလိမ့္မယ္။ :) ကင္ၿပီးေထာင္းထည့္ပါ။
အရသာပါရံုဆိုရပါတယ္။ ဆားေလး၊ၾကက္သားမႈန့္ေလးထည့္ၿပီး ဆီစိမ္းဆမ္း စားရံုပါဘဲ။
ပဲပုတ္ကင္နံ ့ေမႊးရံုေလးနဲ ့ဂ်င္းထာင္းပူစပ္စပ္ေလးက ေခၽြးထြက္ၿပီး အခိုးပြင့္ကာ ခံတြင္းလိုက္ေစပါတယ္။

Read User's Comments(9)

ငါးဖယ္ေၾကာ္

Posted by subuueain | Labels: အေၾကာ္မ်ား

ငါးဖယ္ကို ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ညက္ညက္ေထာင္းထားတာရယ္၊
ဆား၊ၾကက္သားမႈန္ ့ရယ္ထည့္ၿပီး ေစးပိုင္ေနေအာင္နယ္ပါတယ္။
လက္ကို ဆီစြတ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲကို ငါးဖယ္လံုးကိုပစ္ေပါက္ၿပီး မာေအာင္ အၾကိမ္ၾကိမ္ လုပ္ပါတယ္။ ငရုတ္ဆံုရွိရင္ ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းၿပီး ေစးေအာင္လုပ္လည္းရပါတယ္ေနာ္။
ဒယ္အိုးကိုဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး မီးဖို ကို မီးၿပင္းၿပင္းတည္ထားပါတယ္။
ဆီက်က္မွ မီးေအးေအးနဲ ့ငါးဖယ္ကိုအရြယ္ေတာ္ေလးေတြၿဖစ္ေအာင္
လက္နဲ ့ၿပားၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။
ေနာက္ရက္က် အဲဒီငါးဖယ္ကို ခ်က္စားပါေသးတယ္။ :)

Read User's Comments(1)

ပုစြန္ tempura

Posted by subuueain | Labels: အေၾကာ္မ်ား

ပုစြန္ကို ထံုးစံအတိုင္းေရေဆးၿပီး အခံြခ်ြတ္လိုက္ပါတယ္။အၿမီးနားေလးက အခံြမာေလးကို ခ်န္ထားပါတယ္။
ေနာက္ေက်ာက အစာေဟာင္းလမ္းေၾကာင္းေလးဖယ္ၿပီး ဆား၊နႏြင္းနယ္ၿပီး ခဏထားပါတယ္။
အေၾကာ္မႈန့္ထဲကို ေရသင့္ရံုထည့္ၿပီး၊ဆား၊ၾကက္သားမႈန္ ့နဲ့ၾကက္ဥပါေခါက္ထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္ပါတယ္။ ေနာက္ပုစြန္ေလးေတြကို အနွစ္လူးၿပီး ေၾကာ္ထားတာပါရွင္။

Read User's Comments(8)

ေၾကးအိုး

Posted by subuueain | Labels: အၿပဳတ္

ေၾကးအိုးလုပ္စားၿဖစ္တဲ့ေန့ကပါ။ နည္းနည္းေတာ့ၾကာေနၿပီ။
ခုမွ ဓါတ္ပံုေတြ ့လို့ၿပန္တင္လိုက္ပါတယ္။ :) ေသခ်ာရိုက္ထားတဲ့ပံုေတြေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ :)
ေၾကးအိုးစားရင္ ဝက္သားနဲ့မွ အဂၤါစံုတယ္ထင္လို့ ဝက္သားနဲ့လုပ္ၿဖစ္ပါတယ္။
ဝက္ရိုးကို ေရစင္စင္ေဆးပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အိုးၾကီးၾကီး တစ္လံုးထဲမွာ ေရထည့္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ဆီေတြတက္လာတိုင္းခပ္ထုတ္ၿပစ္မွာမလို့ ဝက္သားကို အရသာနယ္မထားပါဘူး။
ဆီေတြေဝ့တက္လာတိုင္း ခပ္ၿပစ္ၿပီး ေနာက္ဆံုး ဆီမေဝ့ေတာ့တဲ့ထိ အၾကာၾကီး ဝက္ရိုးကိုၿပဳတ္ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွာ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အရည္အေနအထားေရာက္ၿပီဆိုမွ ဟင္းရည္အိုးထဲကို ဆား၊သၾကား၊ငံၿပာရည္၊ၾကက္သားမႈန့္၊ ငရုတ္ေကာင္း၊တရုတ္မဆလာ ထည့္ပါတယ္။
ဂ်င္းကို လႊာၿပီး အနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာေလာက္ ထုထည့္လိုက္ပါတယ္။
မီးမွ်င္းမွ်င္းေလးနဲ့တည္ထားပါတယ္။
ဝက္သားၾကိတ္သားကို ဆား၊ ဂ်င္းၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာနဲ့နယ္ပါတယ္။
ေနာက္အဲဒီထဲကို ေကာ္မႈန္ ့ေရာထည့္နယ္ပါတယ္။
အသားလံုးလို့ေကာင္းတဲ့ထိ ေကာ္မႈန့္ ထည့္ပါတယ္။
ေနာက္အသားလံုးေလးေတြကို အေနေတာ္လံုးၿပီး ဟင္းရည္အိုးထဲထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။
ေနာက္ မိမိထည့္မဲ့ ဝက္အဆာပလာေတြကို ၿပင္ဆင္ပါမယ္။
ဝက္သည္း၊ ဝက္အူခ်ိဳ စသည္ၿဖင့္ထည့္ၾကပါတယ္။
ေရေသခ်ာေဆးၿပီး ဆား၊ ဂ်င္းရည္တို့နဲ့ နယ္ၿပီး ၿပဳတ္ပါမယ္။
ၿပီးရင္ မထူမပါးလွီးၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါမယ္။
ငံုးဥေလးလည္းပါမွ ဆိုေတာ့ ငံုးဥကို အခြံခ်ြတ္ရလြယ္ေအာင္ ဆားေလးအနည္းငယ္ထည့္ၿပဳတ္ၿပီး က်က္ရင္ အခြံခႊာ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ထားပါ။
ပဲၿပားကိုလည္း အေနေတာ္တံုးထားပါတယ္။
မံုညင္းရြက္ကို ေရေဆးၿပီး အဆင္သင့္ထားပါ။
က်ဴဆိုင္ေလးပါမွ ေၾကးအိုးနံ ့ေလးရတာမလို့ က်ဴဆိုင္ေလးကိုလည္း ေရေဆးၿပီး ၿဖတ္ထားပါတယ္။
ဆန္ၿပားၾကာဇံ ေရာရာေလးကို ၾကိဳက္ေသာ္လည္း ၾကာဇံပဲအလြယ္တကူရတာမို့ ဆန္ၾကာဇံကို (၁၅) မီးနစ္ေလာက္ေရေအးစိမ္ထားပါတယ္။ ၾကာဇံကို အေနေတာ္ၿဖတ္ထားပါ။ ေနာက္မွ ေရေအးသြန္ၿပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူကို မီးဖိုေပၚမတင္ဘဲ ဇလံုထဲမွာဘဲ ၾကာဇံက်က္ေအာင္ အခ်ိန္မွန္းၿပီး ေဖ်ာ လိုက္ပါတယ္။ က်က္ၿပီးသားၾကာဇံကို ဇကာတစ္ခုထဲထည့္ထားပါတယ္။
ၾကာဇံဖတ္ကို ေပ်ာ့ၿပဲမွာ စိုးတဲ့အတြက္ အၿပင္မွာဘဲ တစ္ခါတည္းက်က္ေအာင္လုပ္လိုက္တာပါ။
စားေတာ့မယ္ဆိုမွ အိုးအေသးထဲကို ဟင္းရည္ထည့္၊ ငံုးဥ၊က်ဴဆိုင္၊ပဲၿပား၊မံုညင္း၊ ဝက္အဆာပလာမ်ားထည့္ၿပီး ဟင္းရည္ပြက္ေအာင္ထည္၊ ၾကာဇံေရာၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။ အရသာအတြက္ငံၿပာရည္နဲ့ ၾကက္သားမႈန့္ကို သံုးၿပီး ၿဖည့္စြက္ပါတယ္။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္ေလးလဲ ၿဖဴးပါတယ္။
အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ေရေႏြးေလးနဲ့ၿပဳတ္၊ၾကိတ္ၿပီး ေရေႏြးေလးေလာင္းထားတဲ့ အခ်ဥ္ေလးလုပ္ပါတယ္။ ေနာက္ tomato sauce ရယ္ ထည့္စားပါတယ္။ ဖက္ထုတ္ေၾကာ္ေလးနဲ့ တြဲစားလို ့လိုက္ဖက္ပါတယ္ေနာ္ :)