စုဘူးအိမ္

ဝက္သားတုတ္ထိုးစားခ်င္တဲ့ အာသီသ ရွိေနတာၾကာၿပီ။
ခုတစ္ေလာ အစားအေသာက္အေၾကာင္းပဲ စဥ္းစားေနမိတယ္။
အခ်ိန္တိုင္း ဒီအေၾကာင္းပဲ စဥ္းစားေနမိတာ ကိုယ့္ကိုကိုယ္ေတာင္ ရွက္လာၿပီ။
ဒါနဲ ့ေက်ာင္းအားတဲ့တစ္ရက္ေတာ့ ဝက္သားတုတ္ထိုးလုပ္စားမယ္လို ့ေတးထားတယ္။
ဝက္သားတုတ္ထိုးက မႏၱေလးမွာ စားရတာနဲ ့ရန္ကုန္မွာ စားရတာ မတူလွဘူး။
မႏၱေလးက အဓိက အသားကို ၿပဳတ္ထားတာဆိုေတာ့ အသားက ေပ်ာ့တယ္။
တုတ္နဲ ့ထိုးထားတာတင္ မဟုတ္ပဲ ပြဲနဲ ့လဲစားလို ့ရတယ္။
ပြဲနဲ ့ၾကေတာ့ အသားၿပဳတ္တဲ့အရည္ေရာၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီး ကို ပါးပါးလွီးထည့္၊
ငရုတ္သီးေဆာ့ရယ္ သံပုရာသီးညွစ္ၿပီး စားၾကတယ္။
တုတ္နဲ ့ထိုးထားတာၾကေတာ့ မႏၱေလးမွာ အကင္လို ့ေခၚတယ္။
အကင္နဲ ့ပြဲႏွင့္ေပါ့။
ၿပီးေတာ့ အသား၊အူနဲ ့အဆုတ္ကို မီးေအးေအးေလးနဲ ့ၾကြတ္ေနေအာင္
ေၾကာ္ထားတဲ ့အၾကြတ္ေၾကာ္ဆိုတာ ရွိေသးတယ္။
အဲဒါနဲ ့ၾကေတာ့ ဝက္ၿပဳတ္ေရကို သံပုရာသီးညွစ္ၿပီးေသာက္ေပါ့။
ရန္ကုန္မွာ တုတ္ထိုးစားေတာ့ ပြဲႏွင့္မွ မစားရတာ။ငယ္ငယ္တုန္းက ရန္ကုန္မွာ
တုတ္ထိုးစစားဖူးတာ လွည္းတန္းေစ်းနားမွာ ။ကေလးတုန္းက တုတ္ေလးနဲ ့ထိုးၿပီးစားရတာ အရမ္းသေဘာက်တာပဲ။ ရန္ကုန္မွာက် အသားကို နည္းနည္းၿပန္ေၾကာ္တယ္နဲ ့တူတယ္။
မာတဲ့အရသာရွိတယ္။ မႏၱေလးမွာလည္း အသားကို ၿပန္ေၾကာ္တဲ့ဆိုင္ေတြရွိတယ္။
အသားညီွနံ ့အရမ္းၿပင္းတဲ့ေဒသရင္ေတာ့ ၿပန္ေၾကာ္မွေကာင္းမယ္ထင္တယ္။
ဘာပဲေၿပာေၿပာကၽြန္မကေတာ့ ၿပဳတ္တဲ့အရသာကိုၾကိဳက္ပါတယ္။
မိမိႏွစ္သက္ရာ ဝက္သားကလီစာမ်ားကို ေရြးဝယ္ထားပါ။
ကၽြန္မကေတာ့ ဝက္အသည္း၊ႏွလံုး၊လွ်ာ တစ္ဘူးစီဝယ္လိုက္ပါတယ္။
ေရေသခ်ာေဆးၿပီး ခ်င္းေထာင္းေရနဲ ့နယ္ေပးပါတယ္။
ေနာက္ ဆား၊သၾကားအနည္းငယ္၊ပဲငံၿပာရည္အေနာက္၊ငံၿပာရည္၊တရုတ္မဆလာ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္း
တို ့ၿဖင့္နယ္ေပးပါတယ္။ ထို ့ေနာက္ အသားမ်ားကို ၿပဳတ္ေပးပါ။
ေပါင္းအိုးနဲ ့ေပါင္းေပးရင္ အရသာပိုေကာင္းပါတယ္။
အသားၿပဳတ္အိုးထဲကို ဂ်င္းအေခ်ာင္းေလးေတြလွီးၿပီး ထည့္ေပးပါတယ္။
နာနတ္ပြင့္အလြယ္တကူရမယ္ဆိုရင္ ထည့္ၿပဳတ္ေပးပါ။
ကၽြန္မကေတာ့ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။
အသားႏူးၿပီဆိုရင္ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ဆင္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ ငရုတ္ေဆာ့ကို
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ငရုတ္သီးစိမ္းလွီးထည့္ သံပုရာရည္ညွစ္ၿပီး ၿပင္ဆင္ပါ။
အရည္ေလးနဲ ့စားမယ္ဆို မိမိႏွစ္သက္ရာအပိုင္းကို ပါးပါးလွီး၊
အရည္ဆမ္း၊အခ်ဥ္ထည္ ့ၿပီး စားသံုးပါ။
ထမင္းနဲ ့စားမွာမလို ့ဆိုရင္ေတာ ့ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္
ပါးပါးလွီးပါ။ ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး သခြားသီးနဲ ့မုန္လာဥနီကိုအေခ်ာင္းေလးေတြ လွီးေပးပါ။
အသားနဲ ့ေရာၿပီး ဆီခ်က္၊ငံၿပာရည္တို ့နဲ ့သုတ္စားပါ။
အသားကို ေၾကာ္ၿပီးမွစားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အသားကို ဆီၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။
ၿပီးမွ ၿပန္ၿပီးေပါင္းေပးပါ။
ဒါဆိုရင္ အလြမ္းေၿပ ဝက္သားတုတ္ထိုးရပါၿပီေနာ္။
ၿပဳလုပ္ပံု ကေတာ့ အမ်ိဴးမိ်ဳးကြဲၿပားႏိုင္ပါတယ္။

valentine ညစာေလးပါ။ ထမင္း(၂)ပြဲ ၊ ဟင္း(၂) ပြဲ ႏွင့္ အေအး(၂)ဘူး။
ဟင္းပဲ ဓါတ္ပံုရိုက္ ခ်ိန္ရလိုက္ရတယ္။
ေခ်ာကလက္ကလည္း စားလက္စၾကီး။ :)
ခ်စ္သူတိုင္း ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ။

ဝက္သားႏွပ္
ဝက္သားႏွပ္ခ်က္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကေတာ့
ဝက္သားေပါင္သား၊ ၾကက္သြန္နီ အလံုးခပ္ေသးေသး (အလံုးလိုက္ထည့္ရန္အတြက္ၿဖစ္ပါတယ္)
ႏွင့္ ပါးပါးလွီးထားေသာၾကက္သြန္နီ၊
ၾကက္သြန္ၿဖဴႏွင့္ဂ်င္းေထာင္း၊ ဆား၊ငံၿပာရည္၊
ပဲငံၿပာရည္အေနာက္၊အေရာင္တင္၊ဆီ တို ့ၿဖစ္ပါတယ္။
ဝက္သားကို ေရေဆးၿပီး အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ထည့္၍
ဆား၊ငံၿပာရည္၊ ပဲငံၿပာရည္
အေနာက္တို ့ႏွင့္ေရာနယ္ေပးပါ။
ဆက္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴႏွင့္ဂ်င္းေထာင္း
တို ့ႏွင့္ဆက္နယ္ေပးပါ။
ထို ့ေနာက္ ပါးပါးလွီးထားေသာၾကက္သြန္နီ၊အေရာင္တင္၊
ဆီတို ့ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးႏွင့္ႏွပ္ပါ။
ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္၍ ဝက္သားႏူးအိသည္ အထိ
မီးေအးေအးႏွင့္ႏွပ္ပါ။
ဝက္သား အသားႏူး၍ ဆီၿပန္ခါနီးလွ်င္ ၾကက္သြန္နီဥ
အလံုးလိုက္ေလးမ်ားထည့္လိုက္ပါ။
ၾကက္သြန္နီဥမ်ားႏူးနပ္၍ ဝက္သားအိလွ်င္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီရွင္။
ဓါတ္ပံုထဲက ၾကက္သြန္နီက အဆင္သင့္ဝယ္ၿပီးသား အေသးမရွိတာေၾကာင့္
ဝက္သားနဲ ့အၿပိဳင္ ၾကီးေနပါတယ္။

မရမ္းသီးေထာင္း
မရမ္းသီးကို ထိပ္တိ၊အေစ့ထုတ္၊ ပါးပါးလွီးၿပီးေထာင္းပါတယ္။ မရမ္းသီးဖတ္ေလးေတြ ညက္ခါနီးရင္ ငရုတ္သီး၊ငါးပိကင္၊ ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့တို ့နဲ ့ေရာေထာင္းပါတယ္။

မရမ္းသီးကို ထိပ္တိၿပီး ထက္ၿခမ္းခြဲၿပီး အေစ့ထုတ္၍ ပါးပါးလွီးထားေပးပါ။
ငါးပိအနည္းငယ္ကင္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊ေဂၚဖီထုတ္ ပါးပါးလွီးထားပါ။
ၾကက္သြန္ၿဖဴႏွင္ ့ဆီခ်က္ခ်က္ေပးပါ။
ေၿမပဲဆံေထာင္းထားေပးပါ။
ထို ့ေနာက္ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊ေဂၚဖီထုတ္ ၊
မရမ္းသီး၊ေၿမပဲဆံမႈန္ ့၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊ကင္ထားေသာငါးပိ တို ့ထည့္၍ဆီခ်က္ဆမ္းၿပီး သုတ္ပါ။
အေပါ့အငန္ၿပင္ဆင္ရန္အတြက္ ၾကက္သားမႈန္ ့ ႏွင့္ငံၿပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ။
အစပ္ၾကိဳက္လွ်င္ ငရုတ္သီးမႈန္ ့ထပ္ထည့္ေပးပါ။
ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ ့ မရမ္းသီးသုတ္ ရပါၿပီရွင္။

ၾကက္သားႏွပ္
ပထမဦးစြာ ၾကက္သားႏွပ္ရန္အတြက္ ၾကက္သားကို အတံုးၾကီးၾကီးရေအာင္ တံုးေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီ ကို ႏုတ္ႏုတ္ေလးေတြလွီးေပးပါ။
ၾ ကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေထာင္းေပးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်က္မည့္အိုးထဲသို ့ၾကက္သားထည့္ၿပီး
ဆား၊ နႏြင္းမႈန္ ့အနည္းငယ္ ၊ ငံၿပာရည္၊ ပဲငံၿပာရည္အေနာက္၊အေရာင္တင္
တို ့ႏွင့္အရသာဝင္ေအာင္နယ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊
ၾ ကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေထာင္းထားတာေရာထည့္နယ္ပါ။
ၾကက္သြန္နီမ်ားမ်ားထည့္လွ်င္ အႏွစ္ပိုခ်ိဳၿပီး စားလို ့ေကာင္းပါတယ္။
ဆီထည္ ့ၿပီးလံုးခ်က္ခ်က္ပါ။
ၾကက္သားႏူးေစရန္ ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ၿပီး တည္ေပးပါ။
ၾကက္သားႏူးအိေနၿပီး ဆီၿပန္လွ်င္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီရွင္။

မရမ္းသီးငါးပိခ်က္
မရမ္းသီးက အေမလူၾကံဳနဲ ့ထည့္ေပးလိုက္တာပါ။
အိမ္ေရာက္ေတာ့ အထုတ္ေတြပိၿပီး မရမ္းသီးက
အေတာ္ေပ်ာ့ခ်င္ေနၿပီ
မို ့တခ်ိဳ ့ကိုၿမန္ၿမန္ေထာင္းစားပစ္ရတယ္။
က်န္တာထဲက သုတ္စားဖို ့နည္းနည္းဖယ္ၿပီး မရမ္းသီးငါးပိခ်က္ ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။
မရမ္းသီးကို ထိပ္တိၿပီး ထက္ၿခမ္းၿခမ္းကာ အေစ့ထုတ္ပါ။ ပါးပါးလွီးၿပီးေထာင္းပါ။
ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ေရာေထာင္းတာထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။ ဆား၊ငါးပိ၊အေရာင္တင္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊
ဟင္းခတ္မႈန္ ့ႏွင္ ့အတူ မရမ္းသီးေထာင္းထားတာထည့္ပါ။
ေရအနည္းငယ္ထည့္တည္ၿပီး ဟင္းအိုးခ်ခါနီးတြင္ ငရုတ္သီး
လွီးထားတာေလးေတြ အုပ္လိုက္ပါ။

ဘူးသီးဟင္းခါး
ငါးပိအနည္းငယ္၊ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့၊ၾကက္သားမႈန္ ့တို့ကို ေရထည္ ့ၿပီး အိုးတြင္တည္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း ဓါးၿပားရုိက္ထည့္ပါ။ ဟင္းအိုးပြက္လွ်င္ အေပါ ့အငန္ၿမည္း၍ ဘူးသီးပါးပါးလွီးတာထည့္၊ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ခတ္ၿပီး ေသာက္သံုးႏုိင္ပါၿပီရွင္

ကၽြန္မ တုတ္ေကြးမိေနတာ (၅) ရက္ရွိ ပါၿပီ။
decolgen ေသာက္ၿပီး ကိုယ့္ဘာသာေဆးကုေနတာ (၂) ရက္ေလာက္ရွိၿပီ။
ေနေကာင္းၿပီဆိုၿပီးေရခ်ိဴးလိုက္တာ ၿပန္ဖ်ားလိုက္တာမွ အသည္းအသန္ပါဘဲလား။
ဒီေန ့မွေဆးခန္းထသြားႏိုင္တာ။ပိုက္ဆံေလးကုန္မွလူကလည္း ထူထူေထာင္ေထာင္ၿဖစ္လာတယ္။
Postေတြေရးခ်င္ေပမဲ့ computer ၾကည့္ရင္ကို ေခါင္းေတြမူးေနတယ္။
ေက်ာင္းေတာင္မသြားႏုိင္ဘူး။ဒီေန ့ေတာ့တစ္ခုခုေတာ့ေရးဦးမွဆိုၿပီး
စဥ္းစားမိလို ့ကၽြန္မေန ့စဥ္ရက္ဆက္စားခဲ့ရတဲ့ ၾကက္သားဆန္ၿပဳတ္ကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။
အဲဒီ ၾကက္သားဆန္ၿပဳတ္က ကၽြန္မခ်စ္သူၿပဳတ္ၿပီး လာပို ့ေပးတာပါ။ :)
လူတစ္ေယာက္စာအတြက္ ဆန္လက္တစ္ဆုပ္စာေလာက္ကို ေရေအးနဲ ့ၿပဳတ္ထားပါတယ္။
ေရေႏြးနဲ ့ၿပဳတ္ရင္ ၿမန္ေပမဲ့ ေရေအးနဲ ့မီးေအးေအးေလးနဲ ့ၿပဳတ္တာက ပိုၿပီး ႏူးႏူးနပ္နပ္ရွိ ပါတယ္။ ဆန္ေလးေတြပြလာရင္ ဆန္လံုးေလးေတြေပ်ာက္ေအာင္ ေခ်ေပးပါ။
ၾကက္သားကို ဆား၊ ဆႏြင္း ၊ငံၿပာရည္နဲ ့နယ္ၿပီး၊ ၾကက္ၿပဳတ္ေရေလးက်န္ေအာင္ ၿပဳတ္ပါတယ္။
ၾကက္သားႏူးရင္ အမႊာေလးေတြဖဲ့ၿပီး ၾကက္ၿပဳတ္ေရနဲ ့အတူ ဆန္ၿပဳတ္အိုးထဲထည့္ေပးပါ။ ဆန္ၿပဳတ္မပ်စ္မက်ဲအေနေတာ္ေလးရၿပီဆို ဆား၊ၾကက္သားမႈန္ ့နဲ ့အေပါ့အငန္ၿပင္ဆင္ၿပီး စားသံုးႏုိင္ပါတယ္ရွင္။
ကၽြန္မကေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့နဲ ့ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးခတ္ၿပီး ဆီခ်က္ေလးပါေလရံု
ဆမ္းစားပါတယ္။
နက္ၿဖန္ခါေတာ့ ထမင္းကလည္းစားခ်င္လွၿပီမို ့ကိုယ့္ဘာသာ ဟင္းခ်က္ၿပီးစားေတာ့မွာပါေနာ္။

ၾကက္ကင္

ၾကက္ကင္လုပ္ရတာအရမ္းကိုလြယ္ကူအဆင္ေၿပလွပါတယ္။

ၾကက္သားကစကၤာပူမွာေစ်းအသက္သာဆံုးအသားဆိုေတာ့ဘာပဲေၿပာေၿပာ

အေပ်ာ္တမ္းလုပ္စားတာ ပိုက္ဆံမကုန္လွပါဘူး။

ၾကက္သားကင္ရင္ သုတ္ရမဲ့အမႈန္ ့ေလးေတြကလည္း အလြယ္တကူ
ဝယ္လို ့ရပါတယ္။

ၾကက္သားတစ္ေကာင္လံုးကို ေရေဆးၿပီး
ဆား၊ငံၿပာရည္အနည္းငယ္နဲ ့နယ္လိုက္ပါတယ္။

Barbecue အမႈန္ ့နဲ ့တစ္ေကာင္လံုးကို သုတ္ေပးပါတယ္။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေရာေထာင္းထားတာကို ၾကက္သား ဗိုက္ထဲကို သြတ္ပါတယ္။

ၿပီးရင္ microwave မွာ (၁၅)မီးနစ္ခန္ ့ low level ထားၿပီး ထည့္လိုက္ပါတယ္။

ၿပန္ထုတ္လိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးအသားႏူးၿပီဆိုရင္

gasဖိုေပၚမွာအနံ ့ေလးေမႊးေအာင္ ခဏကင္ပါတယ္။

ဒါဆိုရင္ ၾကက္ကင္ေမႊးေမႊးေလးရပါၿပီ။

ၾကက္ကင္ရာမွာ ဒီထက္ေကာင္းမြန္တဲ့နည္းေလးမ်ားရွိရင္လည္း ေၿပာၿပေပးပါဦးေနာ္….

ပုစြန္ကင္ နဲ ့ငါးကင္ကေတာ့ၿမန္မာႏုိင္ငံမွာ လုပ္စားခဲ့တာပါ။

ပုစြန္ကင္

ပုစြန္ကင္ကေတာ့ ဆား၊ငံၿပာရည္ေလးနယ္ၿပီး ဒီအတိုင္းေလးပဲ ကင္လိုက္တာပါ။

သံပုရာသီးေလးညွစ္ၿပီး စားမွာေပါ့ေနာ္။

ငါးကင္

ငါးကင္ကေတာ့ တိလားပီးယားငါးကို ကင္စားရင္ အေကာင္းဆံုးပါဘဲ။

ၿမန္မာႏုိင္ငံမွာဆိုရင္ကင္ဖို ့လုိ ့ေၿပာၿပီးဝယ္ရင္ ငါးကို

ေသခ်ာ ကိုင္ၿပီးမႊန္းေပးလိုက္ပါတယ္။

ငါးကင္တဲ့ေနရာမွာငါးဗိုက္ထဲကိုေသခ်ာမေဆးရင္

ခါးတတ္ပါတယ္။

ငါးဗိုက္ထဲကို ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္းရွမ္းနံနံ၊ပင္စိမ္း၊ဖက္ဖယ္ရြက္

ေရာေထာင္းထားတာကိုထည့္ပါတယ္။

ငါးကင္ရင္သုတ္တဲ့အမႈန္ေလးေတြရွိတယ္ေလ။

ၿမန္မာႏုိင္ငံမွာဘာေခၚလဲမသိဘူး၊

တရုတ္သံနဲ့ေခၚတာ(သိရင္ေၿပာေပးပါ)။

ကၽြန္မကေတာ ့တရုတ္တန္းမွာ အကင္သုတ္တဲအမႈန္ ့ဆိုေၿပာၿပီးဝယ္လိုက္တာပါဘဲ။

မီးဖိုေပၚမွာ ဆီနည္းနည္းကိုက်က္ေအာင္တည္ၿပီးအဲဒီအမႈန့္ကိုထည့္ပါတယ္။

အဲဒါေလးကို ငါးေပၚမွာသုတ္ၿပီး ကင္ပါတယ္။

ဟိုဘက္ဒီဘက္အက်က္ညီေအာင္လွန္ၿပီးကင္ေပးရပါမယ္။

တကယ့္ဆိုင္ၾကီးေတြကအကင္ေလာက္စားလို့မေကာင္းေပမဲ့

ေတာ္ေတာ္တန္တန္အကင္ဆိုင္ထက္ေတာ့စားလို့ေကာင္းပါတယ္။

ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ ့ေပါေပါစားလို ့ရတယ္ေလ။